Gà sốt cam ngọt lành

Gà sốt cam ngọt lành

Thứ Bảy, ngày 26/11/2011 10:59 AM (GMT+7)

Mùa cam ngọt lịm đã đến. Bạn hãy thay đổi khẩu vị gia đình với một món ăn Trung Quốc – gà sốt cam.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

1 đùi gà góc tư
50ml nước cam
1/4 thìa cà phê vỏ cam nạo
1 thìa canh dấm gạo
6 tép tỏi
5g gừng
Ớt bột khô
Gia vị gồm tiêu, hạt nêm, nước tương
50-80g bột ngô
1/2 thìa cà phê baking soda/thuốc muối
Chút ớt bột
1 lòng trắng trứng
150ml nước dùng gà (xương gà ninh với nước)
Ít vỏ cam thái sợi mỏng
2 thìa cà phê bột ngô
2 thìa canh nước
Gia vị vừa ăn.

Dầu ăn (Để chiên)

Cách làm:

Gà sốt cam ngọt lành - 1

Gà lọc bỏ xương, thái miếng bằng cỡ nửa bao diêm.

Gà sốt cam ngọt lành - 2

Ướp gà với tỏi, gừng, hạt tiêu, hạt nêm, nước tương, ớt bột, dấm, nước cam, vỏ cam nạo trong khoảng 2 tiếng cho thịt thấm.

Gà sốt cam ngọt lành - 3

Gà sốt cam ngọt lành - 4

Sau khi gà thấm, chắt nước ướp gà ra bát khác, nước ướp này sau sẽ để nấu sốt cam rưới lên gà.

Thấm khô các miếng thịt gà, rũ bỏ gừng tỏi dính vào gà.

Gà sốt cam ngọt lành - 5

Lòng trắng trứng quậy tan.

Gà sốt cam ngọt lành - 6

Cho bột ngô, thuốc muối, ớt bột vào bát, trộn đều.

Gà sốt cam ngọt lành - 7

Nhúng miếng thịt vào lòng trắng trứng rồi lăn thịt qua bát bột.

Gà sốt cam ngọt lành - 8

Dầu ăn đổ vào chảo sâu lòng, đun sôi dầu trên bếp rồi thả thịt vừa lăn qua bột vào chiên lửa vừa đến khi thịt chuyển màu nâu nhẹ thì vớt ra, để ráo mỡ (hoặc để trên giấy thấm dầu).

Chuẩn bị phần nước sốt:

Cho nước ướp gà, nước dùng gà, vỏ cam thái sợi mỏng vào nồi nhỏ, bắc nồi lên bếp đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa, nếu thích nước sốt hơi chua thì nêm vào chút giấm gạo nữa.

2 thìa bột ngô hòa với nước cho tan rồi đổ vào nồi nước sốt, nhanh tay quậy đều cho sốt sánh lại.

Gà sốt cam ngọt lành - 9

Bày thịt gà ra đĩa cùng với cơm trắng, dội nước sốt nóng lên thịt gà. Dùng nóng với cơm.

Gà sốt cam ngọt lành - 10

Theo Kiwisite (Đẹp)
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
banh luoi meo, xot kieu nhat, thit bo nuong kieu han, salda dau phu, com quan ho 3 tang, com quan ho, banh valentine, banh tinh yeu, chocolate valentine, lam banh valentine, Cách làm bánh valentine, trung cuon trai tim, dau tay boc chocolate, dau tay boc socola, co trai, rau qe, socola hinh trai tim, video day nau an, le tinh nhanh, bua an ngay valentine, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, DE THI THU DAI HOC 2014, DIEM THI 2014, DIEM THI VAO LOP 10 HO CHI MINH NAM 2014
X
CNT2T3T4T5T6T7