Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền

Thứ Ba, ngày 18/01/2011 03:30 AM (GMT+7)

Dưa món là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền, dưa giòn rùm rụm ăn kèm với thịt nguội, bánh chưng, giò xào và thịt đông rất ngon.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

Củ cải trắng

Cà rốt

Tỏi cắt lát

Ớt cắt lát

Nước mắm, đường

Keo/lọ dùng để đựng dưa

Chú ý: Phần nguyên liệu dưa món ,các bạn thêm su hào, đu đủ sống, củ kiệu tùy thích nhé.

Cách làm:

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền - 1

Cà rốt, củ cải gọt vỏ cắt lát dài khoảng 0,5cm (hay cắt khúc dài rồi chẻ nhỏ lại tùy thích).

Nếu trời có nắng thì phơi nắng cho héo héo còn không có nắng thì cho vào lò nướng bật lò nhiệt độ nhỏ nhất, sấy cho héo trong vòng vài giờ.

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền - 2

Nếu khô quá thì nên ngâm lại với nước lạnh cho mềm 1 chút.

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền - 3

Khi nguyên liệu đã héo vừa ý, bắc nồi nước sôi cho tất cả vào trụng sơ khoảng 10 đến 20 giây.

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền - 4

Cho ra thau nước lạnh ngâm và rửa lại vắt cho thiệt ráo nước.

Trong thời gian đó nấu nước mắm + đường và chút xíu nước cho sôi, tắt lửa chờ nguội. Nêm nếm cho đậm đà là được.

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền - 5

Cho cà rốt, củ cải, tỏi, ớt vào lọ. Cho nước mắm đã nguội vào, dùng vỉ tre hay nhựa có đường kính bằng lọ, ấn cho tất cả rau củ không nổi lên khỏi mặt nước mắm là được.

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền - 6

Cất vào tủ lạnh hay chỗ thoáng mát sau 3 ngày hay 1 tuần là dùng được.

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền - 7

Gắp ra dĩa ăn kèm với bánh tét, bánh chưng hay thịt đông rất ngon.

Dưa món quá ngon cho Tết cổ truyền - 8

Chúc các bạn thành công với dưa món nhé !

24H.COM.VN (Theo Afamily)
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
banh luoi meo, xot kieu nhat, thit bo nuong kieu han, salda dau phu, com quan ho 3 tang, com quan ho, banh valentine, banh tinh yeu, chocolate valentine, lam banh valentine, Cách làm bánh valentine, trung cuon trai tim, dau tay boc chocolate, dau tay boc socola, co trai, rau qe, socola hinh trai tim, video day nau an, le tinh nhanh, bua an ngay valentine, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, DE THI THU DAI HOC 2014, DIEM THI 2014, DIEM THI VAO LOP 10 HO CHI MINH NAM 2014
X
CNT2T3T4T5T6T7