Dù thèm đến mấy, những người này cũng đừng bao giờ ăn sấu!

Thứ Hai, ngày 12/06/2017 19:00 PM (GMT+7)

Sấu có nhiều lợi ích bất ngờ như chữa nhiệt miệng, trị mụn, giảm cân. Tuy nhiên, không phải ai cũng dùng được loại quả này.

Dù thèm đến mấy, những người này cũng đừng bao giờ ăn sấu! - 1

Những người bị dạ dày, tá tràng không nên ăn và uống nước sấu

Theo tiến sĩ, bác sỹ cao cấp y học cổ truyền Trần Lập Công, quả sấu tươi thường có vị chua, nhất là khi còn xanh nên những người mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng nên tránh dùng quả sấu tươi hoặc các đồ uống, món ăn có nhiều sấu.

Mọi người không nên ăn sấu khi đang đói vì sẽ làm cồn cào trong bụng và hại dạ dày.

Ngoài ra, trẻ dưới 12 tháng tuổi cũng nên hạn chế sử dụng quả sấu vì hệ tiêu hóa của trẻ rất nhạy cảm, dễ bị tác động bởi tính axit trong sấu.

Mùa hè chúng ta thường ngâm sấu làm nước giải khát. Tuy nhiên, sấu được ngâm với rất nhiều đường nên nếu uống nhiều và trong nhiều ngày cũng không tốt cho sức khỏe vì có thể gây tăng đường huyết dẫn tói nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, béo phì, tim mạch...

Theo bác sĩ Công, Đông y cho rằng, quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát, khi quả chín có vị chua, ngọt, tính mát, có công năng kiện vị sinh tân, tiêu thực chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa…

BS Công hướng dẫn cách lựa chọn và bảo quản sấu:

Nên chọn loại quả bánh tẻ vừa già tới, màu xanh thẫm, cùi dày, vỏ hơi sần. Không nên chọn những quả bầm dập, quả sấu non (vỏ xanh mượt, hạt mềm) hay quả quá già (hạt to, thịt sấu mỏng, chỉ gần gọt quả vỏ cũng đã vào gần đến hạt).

Để dự trữ sấu ăn quanh năm, bạn cần bảo quản sấu trong ngăn đá tủ lạnh. Chọn những quả sấu bánh tẻ, rửa, gọt vỏ và rửa sạch, để ráo nước rồi chia sấu ra làm nhiều túi nhỏ vừa với một lần nấu, để vào ngăn đá tủ lạnh có thể sử dụng hàng năm.

Cách làm sấu ngâm đường ngon nhất, giòn, không bị váng

Mùa sấu đã gần hết rồi, xin chia sẻ cùng bạn đọc một cách làm sấu ngâm đường rất đơn giản, dễ làm.

Theo Diệu Thu (Dân Việt)
Ẩm thực - Những người tuyệt đối không được uống bột sắn dây vào mùa nóng Những người tuyệt đối không được uống bột sắn dây vào mùa nóng
Bột sắn dây là thức uống cực mát trong ngày hè nhưng không phải ai cũng uống được.
Sức khỏe đời sống - Những người tuyệt đối không được uống nước dừa Những người tuyệt đối không được uống nước dừa
Dù dừa bổ dưỡng và lành tính nhưng những người dưới đây không nên uống nước dừa.
Ẩm thực - Cách làm sấu ngâm nước mắm giòn, ngon, không nổi váng Cách làm sấu ngâm nước mắm giòn, ngon, không nổi váng
Sấu ngâm nước mắm dễ làm, đưa cơm, ăn với canh rau muống, canh cua rất hợp vị
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN An toàn thực phẩm
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang