Đổi món cuối tuần với gà rang muối

Thứ Bảy, ngày 15/10/2011 10:58 AM (GMT+7)

Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian chuẩn bị là bạn sẽ có một đĩa gà rang muối thơm ngon.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- Nguyên liệu làm bột muối: 1 bát con gạo tẻ, 1 bát con gạo nếp, 1 thìa ăn muối, 3 thìa ăn đỗ xanh
- 1,2 kg gà
- 1 quả trứng gà
- Lá chanh, củ sả, bột năng
- Hạt nêm, mì chính, mắm, hạt tiêu

Đổi món cuối tuần với gà rang muối - 1

Đổi món cuối tuần với gà rang muối - 2

Cách làm:

 Làm bột muối:

Đổi món cuối tuần với gà rang muối - 3

Đổi món cuối tuần với gà rang muối - 4

- Gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh: lần lượt đãi sạch rồi ngâm nước khoảng 15 phút, để ráo nước rồi rang chín, sau đó xay nhỏ
- Muối rang khô, giã nhỏ
- Trộn tất cả vào một bát.

Đổi món cuối tuần với gà rang muối - 5

Như vậy đã hoàn thành bột muối. Chỗ bột muối này sẽ không dùng hết trong một lần, phần không dùng đến sẽ cất lọ để dành cho lần nấu sau.

Thực hiện món gà rang muối

Đổi món cuối tuần với gà rang muối - 6

Đổi món cuối tuần với gà rang muối - 7

- Ướp gà với hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm, dầu ăn và lòng đỏ trứng gà trong ít nhất 30 phút.

Đổi món cuối tuần với gà rang muối - 8

Đổi món cuối tuần với gà rang muối - 9

- Lá chanh thái sợi. Sả cắt khúc nhỏ rồi tước dạng sợi

- Lấy một nồi nhỏ để chiên. Cho lần lượt sả và lá chanh vào chiên đến khi vàng rồi vớt ra đĩa.

Đổi món cuối tuần với gà rang muối - 10

Đổi món cuối tuần với gà rang muối - 11

- Lăn gà đã ướp qua bột năng rồi thả vào nồi chiên vàng

Đổi món cuối tuần với gà rang muối - 12

- Sau khi đã chiên xong gà, cho tất cả gà vào chảo khô không dính dầu mỡ, xóc đều gà với bột muối và sả, lá chanh đã chiên vàng.

Đổi món cuối tuần với gà rang muối - 13

- Cho ra đĩa, dùng nóng với muối tiêu chanh

Theo Nguyễn Thị Trà My (Tạp chí Đẹp)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: mon ngon, am thuc, mon ngon de lam, bao
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, ASIAD 17, AN NINH HINH SU, GIONG HAT VIET NHI 2014, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU ASIAD 2014, ASIAD 2014, THE VOICE KID 2014
X
CNT2T3T4T5T6T7