Độc, lạ ngó sen kẹp thịt thơm bùi, ăn là mê!

Thứ Hai, ngày 01/05/2017 10:00 AM (GMT+7)

Mùa sen đến cũng là thời điểm tuyệt vời để các mẹ trổ tài làm những món ăn từ sen. Nếu đã chán những món chè sen hay món hầm kỳ công, hãy thử công thức ngó sen kẹp thịt chiên giòn độc đáo này nhé.

Độc, lạ ngó sen kẹp thịt thơm bùi, ăn là mê! - 1

Ngó sen kẹp thịt

Nguyên liệu:

- 1kg ngó sen, thái mỏng

- 200g thịt lợn xay

- 2 cây hành lá, thái nhỏ

- 2 cây nấm hương, thái nhỏ

- 130g bột bắp

- 5g gừng băm

- 5ml rượu sake

- 5ml tương miso

Độc, lạ ngó sen kẹp thịt thơm bùi, ăn là mê! - 2

Để làm nước sốt:

- 80ml nước

- 30ml nước tương

- 15ml rượu sake

- 15g đường

- 15ml tương mirin

Cách làm:

Độc, lạ ngó sen kẹp thịt thơm bùi, ăn là mê! - 3

- Trộn đều thịt xay, hành, nấm hương, gừng, rượu sake, tương miso và 30g bột bắp.

Độc, lạ ngó sen kẹp thịt thơm bùi, ăn là mê! - 4

- Múc 1 viên thịt tròn đặt lên miếng ngó sen, dùng một miếng nữa ấn lên để tạo thành hình bánh kẹp.

Độc, lạ ngó sen kẹp thịt thơm bùi, ăn là mê! - 5

- Nhúng ngó sen kẹp thịt vào tô chứ 100g bột bắp còn lại sao cho bột phủ đều quanh miếng ngó sen.

Độc, lạ ngó sen kẹp thịt thơm bùi, ăn là mê! - 6

- Làm nóng dầu trong chảo, thả ngó sen kẹp thịt vào chiên vàng đều 2 mặt tới khi thịt chín thấu.

Độc, lạ ngó sen kẹp thịt thơm bùi, ăn là mê! - 7

- Cho tất cả nguyên liệu để làm nước sốt vào một nồi nhỏ, đun với lửa nhỏ. Nếu muốn nước sốt đặc lại, pha 7g bột bắp với 15ml nước, khi sốt bắt đầu sủi bọt thì đổ hỗn hợp bột bắp vào khuấy đều.

- Bày ngó sen kẹp thịt ra đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức.

Độc, lạ ngó sen kẹp thịt thơm bùi, ăn là mê! - 8

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Chả giò hạt sen giòn rụm, bùi bùi cực ngon cơm

Món chả giò hạt sen với lớp vỏ ngoài giòn rụm bên trong bùi bùi, ngọt thơm ăn kèm nước chấm chua ngọt ngon mê ly.

Theo Minh Châu (Theo Just one cook book) (Dân Việt)
Ẩm thực - Cơm bọc lá sen "nên duyên" cùng cá lóc nướng chui Cơm bọc lá sen "nên duyên" cùng cá lóc nướng chui
Những món ăn miền Tây như cơm bọc lá sen, cá lóc nướng trui hay gỏi ngó sen tuy dân dã, nhưng ăn một lần là nhớ mãi.
Ẩm thực - Chả giò hạt sen giòn rụm, bùi bùi cực ngon cơm Chả giò hạt sen giòn rụm, bùi bùi cực ngon cơm
Món chả giò hạt sen với lớp vỏ ngoài giòn rụm bên trong bùi bùi, ngọt thơm ăn kèm nước chấm chua ngọt ngon mê ly.
Ẩm thực - Chào tuần mới với xôi gà hấp lá sen ngon khó cưỡng Chào tuần mới với xôi gà hấp lá sen ngon khó cưỡng
Xôi gà hấp lá sen là một trong những món ăn truyền thống và phổ biến nhất ở Hồng Kông. Cách làm món ăn này không hề khó.
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN Món ngon mỗi ngày
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang