Đậu phụ nhồi tôm hấp

Đậu phụ nhồi tôm hấp

Thứ Sáu, ngày 10/12/2010 11:00 AM (GMT+7)

Đậu phụ là nguyên liệu rất phổ biến, có thể rán, chiên, xào. Xin giới thiệu với các bạn món đậu phụ hấp tôm rất hấp dẫn này nhé.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

240g tôm thịt
500g đậu phụ
1 nhánh gừng, băm nhỏ
½ thìa hạt nêm
½ thìa rượu trắng
1 thìa xì dầu
¼ thìa hạt tiêu

Nước xốt:

½ chén nước
1 thìa to dầu hào
1 thìa hạt nêm
½ thìa đường
1 thìa bột ngô

Cách làm:

Đậu phụ nhồi tôm hấp - 1

Đậu phụ rửa qua, thái bản to, độ dày khoảng 1.5 cm. Rắc chút muối lên bề mặt miếng đậu rồi để vài phút cho ngấm.

Nếu bạn có khuôn cắt bánh cookies thì sẽ cắt được những hình rất đẹp, như hình bông hoa này chẳng hạn. Nhưng nếu không có thì chỉ cần cắt thành miếng vuông thôi là được.

Đậu phụ nhồi tôm hấp - 2

Dùng thìa cà phê khoét 1 lỗ tròn nhỏ ở giữa miếng đậu (không cần khoét thủng)

Tôm thịt băm hoặc xay nhỏ, ướp với rượu trắng, gừng băm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 thìa xì dầu. Trộn đều. Để 10 phút cho ngấm.

Đậu phụ nhồi tôm hấp - 3

Viên những viên tôm tròn nhỏ đặt vào giữa miếng đậu phụ, hơi ấn tay cho tôm dính vào đậu.

Xếp các miếng đậu vào đĩa, cho vào nồi hấp chừng 10 – 15 phút

Đậu phụ nhồi tôm hấp - 4

Làm xốt:

Cho nước, dầu hào, hạt nêm, đường và bột ngô vào chảo, nguấy đều, đun sôi và nguấy liên tục đến khi xốt chín, sánh lại là được.

Đậu chín nhấc ra tưới nước xốt lên, dùng nóng. Nếu muốn ăn cay thì cho thêm chút tương ớt.

24H.COM.VN (Theo Afamily)
Xem thêm chủ đề: am thuc, dau phu, mon ngon, mon ngon de lam
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
cach lam lau ga, banh mi sai gon, ca thuong luong, thit xin nuong, thit cuu xien nuong, goi buoi tom thit, cafe chon, nam nhoi cua, ba roi kho gung, ba chi kho, ba roi kho, mon ngon dinh dam, xu trang, thit muoi, mua nuoc rut, mon an da da, cu tru xao tep, thit ga cuon com, Ca tim cuon thap cam, de nuong, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINHhai hoai linh, BAO BONG DAIPHONE, IPADtuyen sinh 2014, THONG TIN TUYEN SINH 2014, SAMSUNG GALAXY S5THAM MY VIEN CAT TUONG, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, MAY BAY MALAYSIA MAT TICH, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, MON NGON MOI NGAY, NAU AN, NGOAI TINH, TINH YEU, TAM SU, GIAM CAN, TRANG DIEM, TOC DEP, LICH THI DAU WORLD CUP 2014
X
CNT2T3T4T5T6T7