Đầu cá bớp nấu ngót ngon khó cưỡng

Thứ Hai, ngày 07/11/2016 13:00 PM (GMT+7)

Chỉ cần một ít thời gian, bạn đã có ngay món đầu cá bớp nấu ngót thơm ngon cho cả gia đình.

Đầu cá bớp nấu ngót ngon khó cưỡng - 1

Đầu cá bớp nấu ngót

Nhiều người thường ví von “ngon như đầu cá bớp”. Đầu cá bớp ngon vì chúng có nhiều sụn, giòn sừng sực, phần thịt lại dai và nhất là mắt cá beo béo... Với đầu cá bớp, không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần nấu ngót là có ngay món ăn vừa thay thế canh vừa kiêm luôn cả món mặn mà lại rất ngon cơm trong những ngày mưa gió. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món đầu cá bớp nấu ngót cho buổi cơm chiều cuối tuần nhé!

Nguyên liệu:

- Đầu cá bớp: 1,5 - 2kg (đầu càng lớn càng ngon)- 4 trái cà chua- Hành lá, cần tây- Ớt, tỏi, chanh, hành tím

- Nước mắm, muối, đường, hạt nêm

Thực hiện:

- Đầu cá bớp cắt bỏ mang, rửa với nước muối có vắt chút chanh. Rửa sạch lại bằng nước lạnh. Chẻ đôi hay cắt miếng vừa ăn tùy theo sở thích.

- Cà chua thái múi cau.

- Hành lá, cần tây rửa sạch, cắt khúc.

- Tỏi, hành tím bằm nhuyễn, ớt xắt lát.

- Cho dầu vào nồi, phi thơm tỏi, hành tím, cho cà chua vào xào sơ rồi nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, ít đường… Xào cho đến khi cà có màu đỏ đẹp thì đổ nước vào nồi, đun sôi.

Đầu cá bớp nấu ngót ngon khó cưỡng - 2

Khi nước sôi lên cần vớt bọt

- Nước sôi cho đầu cá đã làm sạch vào nấu chín. Trong khi nấu cần vớt bọt cho nồi nước được trong. Khi nước sôi lại, cá chín thì nêm nếm lần nữa cho vừa ăn, cho hành lá vào, tắt bếp.

- Múc canh ra tô, rắc thêm cần tây, ớt xắt lát lên trên cùng.

Đầu cá bớp nấu ngót ngon khó cưỡng - 3

Múc canh ra tô, rắc thêm cần tây, ớt xắt

Chỉ cần một ít thời gian, bạn đã có ngay món đầu cá bớp nấu ngót cho cả gia đình. Món này ăn nóng kèm với nước mắm trong điểm thêm vài lát ớt và cơm trắng, rất phù hợp cho những buổi chiều mưa, tiết trời lành lạnh.

Đầu cá bớp nấu ngót dùng nóng với cơm trắng chấm kèm nước mắm trong.

Theo Thanh Hà (Người lao động)
Ẩm thực - Gió lạnh về, nhớ cồn cào hương canh cá khoai Gió lạnh về, nhớ cồn cào hương canh cá khoai
Khi gió mùa đông bắc tràn về là lúc người dân ven biển bước vào mùa cá khoai.
Ẩm thực - Canh cá thu nấu mẻ kích thích vị giác Canh cá thu nấu mẻ kích thích vị giác
Vị chua thanh của cá nấu giấm mẻ ăn kèm bún tươi chắc chắn sẽ rất ngon miệng.
Ẩm thực - Cách làm canh kim chi cá ngừ "mê hoặc" cả nhà Cách làm canh kim chi cá ngừ "mê hoặc" cả nhà
Tiết trời se lạnh được quây quần bên gia đình thưởng thức món canh kim chi cá ngừ cay nồng, thơm nức thì thật là tuyệt!
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7