Dân dã cá nục kho cà

Dân dã cá nục kho cà

Chủ Nhật, ngày 20/03/2011 03:30 AM (GMT+7)

Với một chút thời gian và những nguyên liệu đơn giản, là bạn đã có ngay một món cá kho chua chua, mặn mặn cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu

Cá nục ( loại lớn ) 300 gram
Cà chua chín đỏ 150 gram
Hành lá, tỏi, tương ớt, tương cà

Cách làm:

Dân dã cá nục kho cà - 1

Cá sau khi mua về lấy ruột và rửa thật sạch, cắt đôi

Dân dã cá nục kho cà - 2

Ướp với: bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, ớt khô, đầu hành đập dập, tương ớt, tỏi băm..... để cá thấm trong 10p.

Dân dã cá nục kho cà - 3

Cà chua : bỏ hạt, cắt hạt lưu.

Dân dã cá nục kho cà - 4

Cá sau khi thấm gia vịt, gạt bỏ bớt tiêu và hành lá bám trên mình cá, chiên sơ qua dầu thật nóng.

Dân dã cá nục kho cà - 5

Bắc chảo nóng, khử tỏi thật thơm, xào cà chua đã xắt hạt lựu với 1 ít nước mắm ngon, khi cà chua đã bắt đầu nhừ, cho thêm nước lạnh và nước ướp cá vào xâm xấp mặt cà, xếp cá vào, nêm lại 1 ít nước mắm, hạt nêm, một chút tương cà và tương ớt.

Dân dã cá nục kho cà - 6

Tiếp tục riu nhỏ lửa đến khi cà sệt lại, xếp ra dĩa dùng với cơm nóng

24H.COM.VN (Theo Bếp gia đình)
  • Video chọn lọc trong ngày
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7