Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng

Thứ Ba, ngày 19/07/2011 11:00 AM (GMT+7)

Ăn cá, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Với món này, cá không còn tanh mà lại rất đậm đà, thơm ngon.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng - 1

- 1 con cá đã làm sạch (khoảng 750 g)

- 4 – 5 tép tỏi

- 1 củ gừng to

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng - 2

- 3 thìa súp rượu trắng dùng để nấu ăn (hoặc mirin)

- 3 thìa súp xì dầu

- 2 thìa cà phê đường

- 3 thìa súp dầu vừng

- 3 cây hành lá

- 1 quả ớt và vài lá rau mùi (nếu thích).

Thực hiện

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng - 3

Cá làm sạch, lọc bỏ xương. Gừng một nửa thái chỉ, một nửa băm nhỏ.

Tỏi băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ, hành củ tỉa hoa để trang trí.

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng - 4

Xếp cá vào khuôn hấp. Xếp gừng, hành củ, ớt lên trên cá.

Pha xì dầu, rượu trắng, hành lá, gừng băm, đường trong bát.

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng - 5

Rưới đều hỗn hợp xì dầu bạn vừa pha lên cá.

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng - 6

Cho cá vào nồi hấp cách thủy.

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng - 7

Khi cá chín thì cho chảo lên bếp, đợi chảo thật nóng thì cho dầu vừng và tỏi vào phi vàng, thơm. Đổ ngay dầu vừng và tỏi còn đang nóng lên cá.

Trang trí thêm bằng rau mùi nếu thích.

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng - 8

Món này có vị ngọt tự nhiên của cá và béo cùng hương thơm của các loại gia vị, lá thơm đi kèm nên vô cùng hấp dẫn mà lại giúp giảm độ tanh của cá.

Với vị đậm đà của xì dầu, món cá hấp này ăn với cơm sẽ rất ngon.

theo Bếp nhà mình (MaskOnline)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, ca hap
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, LICH THI DAU U19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, THE VOICE KID 2014, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DACHUNG KET GIONG HAT VIET NHI 2014, THIEN NHAN GIONG HAT VIET NHI, NGUOI MAU
X
CNT2T3T4T5T6T7