Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn

Thứ Tư, ngày 22/06/2016 13:00 PM (GMT+7)

Thịt vịt thơm mềm rất hợp vị chua dịu của sấu, bởi thế mà món ăn này rất đắt hàng trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- Vịt: 1kg

- Sấu: tùy theo sở thích, nếu thích ăn vị chua rõ thì bạn nấu từ 10-12 quả.

- Rau rút, khoai sọ

- Gừng, tỏi, hành khô, sả, riềng, chanh...

- Gia vị, muối, đường...

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 1

Thực hiện:

Bước 1: Rau rút nhặt sạch bấc, bóc vỏ hành tỏi, gừng riềng, sả đập dập.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 2

Bước 2: Vịt mua về rửa sạch với nước lạnh, sau đó rửa lại với ½ quả chanh để vịt hết hẳn mùi hoi. Chặt hoặc cắt miếng to bằng bao diêm.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 3

Bước 3: Ướp vịt với hỗn hợp hành, tỏi, sả, riềng, 1 thìa muối gia vị, 1 thìa cafe đường trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 4

Bước 4: Khoai sọ gọt vỏ, ngâm nước để khoai ra hết nhớt.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 5

Bước 5: Thịt đã ướp đủ thời gian các bạn xào qua, sau đó thêm lượng nước dùng vừa đủ ăn và đun sôi liu riu. Thêm sấu vào om đến khi thử thấy vịt đã chín mềm.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 6

Bước 6: Khi vịt chín thì cho khoai sọ vào đun tới khi khoai chín bở, tiếp tục cho rau rút vào để rau vừa chín tới, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 7

Món vịt om sấu ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 8

Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn - 9

Chúc các bạn thành công với cách làm vịt om sấu chua ngon cho cả nhà!

Theo Trần Phương Anh (Khám phá)
Ẩm thực - Mát trời đãi cả nhà món vịt nấu chao Mát trời đãi cả nhà món vịt nấu chao
Cùng trổ tài vào bếp làm món vịt nấu chao cho gia đình thưởng thức trong ngày mát trời này nhé!
Ẩm thực - Vịt kho gừng ấm áp ngày mưa Vịt kho gừng ấm áp ngày mưa
Miếng thịt vịt thơm ngọt, đậm đà quyên vị cay cay của gừng ăn kèm cơm nóng quả là ngon hết biết.
Ẩm thực - Qua rằm làm 3 món vịt ngon, lạ miệng đãi cả nhà Qua rằm làm 3 món vịt ngon, lạ miệng đãi cả nhà
Thường xuyên được ăn vịt luộc, vịt nướng, vịt om sấu nhưng bạn đã bao giờ làm thử các món vịt dưới đây?
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7