Cuối tuần vào bếp với món ngon Âu - Á

Chủ Nhật, ngày 03/04/2016 13:00 PM (GMT+7)

3 món ngon, giàu dinh dưỡng dưới đây sẽ giúp bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn thêm tròn vị.

1. Bò bít tết hương vị châu Âu

Nguyên liệu:

- Thịt bò tươi: 150g.

- Muối, dầu hào, dầu ô liu, tiêu.

- Khoai tây, xà lách búp, cà rốt, dầu giấm, tương ớt, giấm Italia.

Cuối tuần vào bếp với món ngon Âu - Á - 1

Cách chế biến:

- Thịt bò tươi thái lát dày

- Xếp bò lên khay, rắc ít muối đều hai mặt. (Nếu dùng thịt bò trong nước, bạn nên đập sơ miếng bò trước khi chế biến).

- Ướp bò với ít muối, tiêu, dầu hào.

- Tiếp tục ướp bó với dầu ô liu và để khoảng 5 phút cho ngấm.

- Khoai tây gọt vỏ, thái sợi và chiên giòn.

- Xếp bò lên vỉ và nướng chín hai mặt trên bếp than hồng. Tùy sở thích của từng người mà bạn có thể nướng chín hoặc hơi tái.

- Xà lách búp rửa sạch, thái miếng nhỏ, cà rốt thái sợi.

- Trộn đều salad với ít giấm Italia, dầu ô liu.

- Bò nướng chín cho lên đĩa, ăn kèm với khoai tây, salad, tương ớt hoặc nước sốt.

2. Canh sườn non nấu bí đao

Nguyên liệu:

- Bí đao: 1 trái

- Sườn non: 200g

- Hành tím: 3

- Hành lá, ngò rí, tiêu

- Hạt nêm.

Cuối tuần vào bếp với món ngon Âu - Á - 2

Sơ chế:

- Bí đao gọt vỏ, chẻ làm tư, cắt bớt ruột rồi cắt thành miếng dày khoảng 1cm.

- Sườn non chặt khúc dài 2cm, ướp với 1m hạt nêm và 1/2m tiêu và 1 ít hành tím đập dập, băm nhỏ, để thấm 15 phút.

- Hành lá, ngò rí rửa sạch, rễ ngò và đầu hành lá đập dập, để riêng, lá hành và ngò cắt nhỏ.

Cuối tuần vào bếp với món ngon Âu - Á - 3

Cách làm:

- Đun sôi 1 lít nước, cho sườn non, rễ ngò vào, đợi sôi lại, giảm nhỏ lửa hầm xương khoảng 15 phút cho ra chất ngọt. Cho bí đao vào nấu đến khi bí vừa chín tới, nêm 1,5M hạt nêm, nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp

- Múc canh bí ra tô, rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên, dùng nóng với cơm..

Mách nhỏ

- Bí đao chọn bí già sẽ ngọt hơn, nên cắt bỏ bớt ruột bí để khi nấu xong canh không bị chua.

- Đầu hành và rễ ngò cho vào nước hầm xương sẽ thơm hơn.

3. Đậu phụ nhồi thịt xốt cà chua

Nguyên liệu:

- Thịt xay: 200gr

- Đậu phụ: 3 bìa

- Cà chua, hành

Cuối tuần vào bếp với món ngon Âu - Á - 4

Cách làm:

- Cắt bìa đậu thành 2, hoặc 3 phần, dùng thìa múc tạo thành 1 lỗ trên miếng đậu.

- Trộn phần đậu vừa múc ấy với thịt, hạt nêm, hạt tiêu và đầu hành.

- Đeo bao tay nilon bóp trộn cho thật nhuyễn.

- Múc thịt nhồi vào những lỗ đã khoét sẵn trên đậu, dùng thìa miết xung quanh cho cho tròn, đẹp.

Cuối tuần vào bếp với món ngon Âu - Á - 5

- Dầu sôi, thả đậu vào rán.

- Lật giở các mặt để miếng đậu được vàng đều.

- Cà chua băm nhuyễn, chưng với dầu ăn và hạt nêm tạo thành xốt.

Thả các miếng đậu vào đun lửa riu riu, om cho đậu được ngấm, cuối cùng rắc hành thái nhỏ, tắt bếp.

Chúc các bạn có bữa cơm cuối tuần ngon miệng!

Theo Mỹ An (Đời sống & Pháp luật)
Ẩm thực - 4 món nướng thơm nức mũi cuối tuần 4 món nướng thơm nức mũi cuối tuần
Chỉ cần ngửi mùi thơm của các món nướng này thôi đã không thể nào cưỡng lại được sự hấp dẫn của chúng.
Ẩm thực - 5 món sốt me ngon miệng cho ngày cuối tuần 5 món sốt me ngon miệng cho ngày cuối tuần
Nghĩ đến vị chua chua, ngọt ngọt của các món sốt me đảm bảo bạn sẽ muốn lao ngay vào bếp để chế biến.
Ẩm thực - Bún bề bề nóng hổi cho bữa sáng cuối tuần Bún bề bề nóng hổi cho bữa sáng cuối tuần
Món bún bề bề thơm phức, nóng hổi, ngòn ngọt vô cùng hấp dẫn cho bữa sáng.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7