Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần

Chủ Nhật, ngày 04/07/2010 03:50 AM (GMT+7)

Ngày cuối tuần, có nhiều thời gian,làm món cua rang me này cho cả nhà thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ nhận được lời khen từ những người thân yêu.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Địa chỉ nhà hàng, quán caf, fasfood, món ăn ngon... tất cả có trong Ẩm thực 24H
Nguyên liệu:

Cua thịt 2 con: 0,5 - 0,6kg/con.

1/2 chén me chua chín.

4 củ tỏi, 1/2 củ hành tây bổ múi cau.

1 muỗng cà phê bột bắp, đường: 3 muỗng cà phê, tiêu 3 muỗng hạt nêm, 1 quả ớt sừng tươi, 1 trái dưa leo.

Cách làm:

Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần - 1

Cua rửa sạch, cọ bằng bàn chải.

Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần - 2

Tách mai cua để riêng, lấy gạch ở mai cua để riêng ra, mình cua cắt làm đôi.

Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần - 3

Phần càng cua lớn kẹp cho dập dập để dễ thấm gia vị.

Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần - 4

Ướp 1 muỗng hạt nêm, rắc tiêu cho thấm khoảng 30 phút. Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Me: cho nước nóng vào lược lấy 1/2 chén
- Ớt: tỉa hoa.
- Tỏi: bằm nhuyễn.

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi hơi vàng cho nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + bột năng hòa nước lạnh vào. Nêm chua chua ngọt ngọt. Cho cua vào xóc đều, để riu riu lửa khoảng 10 phút cho cua thật thật thấm là được.

- Dầu phi tỏi, cho gạch cua và chút hạt nêm.



Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần - 5

Trình bày:

- Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, trang trí ớt tỉa hoa, vài lát dưa leo.

24H.COM.VN (Theo Afamily)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: ẩm thực, món ăn, chế biến, món ngon
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TAI NAN XE KHACH O LAO CAI, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, ASIAD 17, AN NINH HINH SU, GIONG HAT VIET NHI 2014, HAI HOAI LINH, SAO VIET
X
CNT2T3T4T5T6T7