Củ cải hầm xương ngon ngọt thơm lừng

Thứ Ba, ngày 18/10/2016 07:00 AM (GMT+7)
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Mùa này củ cải ta nhiều và rất tươi ngon, bạn hãy tận dụng để chế biến thành những món ăn khoái khẩu nhé cho cả nhà nhé!

Củ cải có thể luộc, xào, phơi khô hoặc muối kim chi, nhưng trong tất cả thì hầm với xương là được nhiều người ưa thích hơn cả. Theo Đông y, canh củ cải hầm xương còn có tác dụng mỹ dung, làm trắng da rất tốt cho phụ nữ đấy bạn ạ.

Nguyên liệu để làm củ cải hầm xương:

Củ cải hầm xương ngon ngọt thơm lừng - 1

- 1/2 kg củ cải

- 1 củ cà rốt to (không bắt buộc)

- 1/2 kg xương cục (dùng xương sống đoạn thăn là ngon nhất)

- Hành, mùi tàu (hoặc rau mùi), gia vị, hạt nêm.

Cách hầm củ cải với xương:

Củ cải hầm xương ngon ngọt thơm lừng - 2

Xương chặt nhỏ vừa ăn, rửa sạch hết lông lợn bám vào. Luộc sơ qua một lần rồi bỏ nước rửa lại lần nữa với nước lạnh.

Củ cải hầm xương ngon ngọt thơm lừng - 3

Cho xương vào nồi đun cho đến khi gần sôi thì thấy có bọt nổi lên, vớt sạch số bọt này. Sau đó trút toàn bộ xương cùng nước và nồi hầm, hầm tiếp trong khoảng 15-20 phút.

Củ cải hầm xương ngon ngọt thơm lừng - 4

Củ cải, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc hình chữ nhật.

Khi xương hầm đã mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn và cho củ cải vào đun cùng đến khi củ cải chín chuyển màu trong là được.

Củ cải hầm xương ngon ngọt thơm lừng - 5

Múc canh ra tô, cho hành mùi thái nhỏ vào. Món canh sẽ dậy mùi thơm lừng "câu" bạn thèm ăn. Nước canh trong ngọt không nhiều mỡ, củ cải mềm vừa phải, thơm mùi hành, mùi tàu (ngò gai) sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn.

Theo Minh Minh (Người đưa tin)
Ẩm thực - Ngon cơm với củ cải cuộn thịt hấp Ngon cơm với củ cải cuộn thịt hấp
Món củ cải cuộn thịt hấp thơm ngon, thanh nhẹ đảm bảo rất hợp với bữa cơm mùa hè.
Ẩm thực - Tuyệt chiêu nấu món thịt kho củ cải ngon khó cưỡng Tuyệt chiêu nấu món thịt kho củ cải ngon khó cưỡng
Những miếng thịt mềm thơm quyện với vị tươi mát của củ cải đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo.
Ẩm thực - Canh củ cải hầm thịt bò Canh củ cải hầm thịt bò
Món canh củ cải hầm thịt bò với vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7