Cơm tối ngon với tôm sốt cà chua

Cơm tối ngon với tôm sốt cà chua

Thứ Ba, ngày 11/10/2011 02:34 AM (GMT+7)

Tôm sốt cà chua có vị chua ngọt đậm đà, tôm được ướp và chiên trước khi sốt nên thịt tôm cứng, giòn và rất ngọt.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 250g tôm
- 1 quả trứng
- ¼ củ hành tây thái lát mỏng
- Vài lát gừng tươi bằm nhỏ
- 3 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường.

Cơm tối ngon với tôm sốt cà chua - 1

Cách làm:

Cơm tối ngon với tôm sốt cà chua - 2

Tôm lột vỏ, bỏ râu và đuôi cho vào một bát nhỏ. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Ướp tôm với phần lòng trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước tương đậu nành trong khoảng 15 phút.

Trong quá trình ướp, tôm tiết ra một chất giống như một loại men xúc tác kết hợp với vị mặn (muối), ngọt (đường) sẽ làm cho thịt tôm cứng, giòn hơn khi chế biến.

Cơm tối ngon với tôm sốt cà chua - 3

Sau khi ướp xong, cho tôm vào chảo dầu nóng chiên vàng rồi vớt ra giấy thấm cho ráo dầu.

Tiếp tục làm nóng chút dầu trong chảo, cho 3 muỗng canh nước sốt cà chua vào đảo đều. Nếu nước sốt quá đặc, bạn có thể thêm chút nước sôi cho loãng bớt.

Cơm tối ngon với tôm sốt cà chua - 4

Sau đó thêm hành tây và gừng bằm nhỏ vào đảo qua, khi màu hành hơi ngả màu thì trút tôm vào đảo đều cho đến khi nước sốt lăn tăn trở lại là được.

Một chút biến tấu mang đến hương vị mới cho món tôm chiên quen thuộc.

Trước khi ăn, bạn rắc chút mùi thái nhỏ lên cho thơm và đẹp mắt hơn nhé! Ngoài ra, nếu không ăn cùng cơm thì bạn ăn món này với bún cũng rất ngon. Mình thường mua vài con bún về rồi trộn thẳng vào món tôm sốt hoặc cắt ra chấm ăn kèm để có bữa tối nhanh gọn.

Cơm tối ngon với tôm sốt cà chua - 5

Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt sa tế khi chế biến. Những ngày mưa hay se lạnh mà nhâm nhi miếng tôm cay, giòn dai thì thật không gì bằng!

Theo Thúy Lâm (MaskOnline)
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
mut dua, mut tet, banh quy guong, ca tam bot chien xu, ca tam bot, ca chua ngam muoi, oc nui, thit heo ngam, la cam, banh luoi meo, xot kieu nhat, thit bo nuong kieu han, salda dau phu, com quan ho 3 tang, com quan ho, banh valentine, banh tinh yeu, chocolate valentine, lam banh valentine, Cách làm bánh valentine, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, DE THI THU DAI HOC 2014, DIEM THI 2014, DIEM THI VAO LOP 10 HO CHI MINH NAM 2014
X
CNT2T3T4T5T6T7