Cơm tấm chả trứng hấp cho bữa cơm đầu tuần đầy nắng

Thứ Hai, ngày 03/10/2016 13:00 PM (GMT+7)
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Chả trứng hấp là món trứng đúc làm kiểu miền Nam thường được ăn cùng cơm tấm Sài gòn. Món ngon này được nhiều người ưa thích nhất là trẻ em.

Nguyên liệu làm chả trứng hấp

- 150 gr thịt heo xay

- 4 trứng vịt

- 25 gr mộc nhĩ khô

- 2 cuộn miến khô nhỏ

- 5 ml dầu điều

- 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ- 1 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh nước mắm

Cách làm món chả trứng hấp

- Ngâm miến và mộc nhĩ với nước ấm.

- Cho phần thịt xay vào 1 tô lớn. Ướp thịt với hành tím, đường, tiêu, nước mắm.

Cơm tấm chả trứng hấp cho bữa cơm đầu tuần đầy nắng - 1

- Cho phần thịt xay vào 1 tô lớn. Ướp thịt với hành tím, đường, tiêu, nước mắm.

Cơm tấm chả trứng hấp cho bữa cơm đầu tuần đầy nắng - 2

- Xắt nhỏ mộc nhĩ, cắt miến thành sợi nhỏ khoảng 3cm. Sau đó trộn miến và mộc nhĩ chung với thịt xay đã ướp.

Cơm tấm chả trứng hấp cho bữa cơm đầu tuần đầy nắng - 3

- Đánh tan 2 quả trứng vịt và cho vào hỗn hợp thịt, khuấy đều. Sau đó đem hấp trong 15 phút.

Cơm tấm chả trứng hấp cho bữa cơm đầu tuần đầy nắng - 4

- 2 quả trứng vịt còn lại thì tách lấy lòng đỏ, thêm dầu điều vào và khuấy đều. Sau đó phết lòng đỏ lên bề mặt tô trứng hấp trong nồi.

Cơm tấm chả trứng hấp cho bữa cơm đầu tuần đầy nắng - 5

Đậy nắp nồi và hấp thêm 10 phút nữa là có thể lấy tô ra. Dùng dao xắt từng miếng lát nhỏ vừa ăn, dùng chung với cơm tấm, sườn nướng và nước mắm chua ngọt.

Cơm tấm chả trứng hấp cho bữa cơm đầu tuần đầy nắng - 6

Chúc bạn thành công với món ăn ngon này!

Theo Minh Minh (Người đưa tin)
Ẩm thực - Cơm gà Tam Kỳ say mê thực khách Cơm gà Tam Kỳ say mê thực khách
Món ăn nức tiếng bởi cách chế biến gà mới lạ, ăn cùng cơm dẻo thơm khiến bao thực khách say mê.
Ẩm thực - Vét sạch nồi cơm với món sườn xào chua ngọt kiểu mới Vét sạch nồi cơm với món sườn xào chua ngọt kiểu mới
Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam tuy hơi cầu kỳ nhưng kích thích vị giác vô cùng, đảm bảo người kén ăn nhất cũng mê tít.
Ẩm thực - Đổi vị bữa tối với cơm hến dẻo thơm Đổi vị bữa tối với cơm hến dẻo thơm
Món cơm hến thanh mát, thơm mùi mắm ruốc cùng rau sống và bì heo béo giòn sẽ giúp bữa tối gia đình bạn thêm hấp dẫn.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7