Cơm sườn cốt lết vừa đẹp vừa ngon

Thứ Hai, ngày 05/09/2011 02:42 AM (GMT+7)

Món cơm sườn cốt-lết có màu sắc vô cùng bắt mắt cùng vị chua nhẹ của cà chua, vị đậm đà của sườn nướng hòa quyện với vị thơm của lá mùi ta; ăn kèm với salad dưa chuột giòn giòn mát mát là hợp nhất!

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 1 lon gạo tám
- 2 miếng sườn cốt lết
- 3 quả cà chua
- 2 thìa súp sốt cà chua cô đặc
- 1 viên gia vị gà (hoặc 1 bát nước luộc gà)
- 1 thìa súp bột tỏi, 1 thìa súp bột ớt (nếu thích)
- 1 thìa súp dầu hào (nếu không có thể thay bằng bột gia vị hoặc nước mắm)
- 3-4 tép tỏi, 2 củ hành
- 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường
- 1 cục bơ nhỏ
- Hành lá, mùi ta.

Cơm sườn cốt lết vừa đẹp vừa ngon - 1

Cách làm:

Cơm sườn cốt lết vừa đẹp vừa ngon - 2

Ướp sườn với bột tỏi, bột ớt, dầu hào (hoặc bột gia vị hay nước mắm tùy khẩu vị), hạt tiêu, đường khoảng 1 giờ.

Cơm sườn cốt lết vừa đẹp vừa ngon - 3

Trong thời gian ướp thịt, gọt vỏ và cắt hạt lựu cà chua (Vỏ cà chua bạn đừng vứt đi nhé, vỏ cà chua có thể làm hoa hồng trang trí cho đĩa cơm đẹp mắt hơn đấy). Trong trường hợp muốn lột vỏ cà chua dễ dàng, bạn khía hình chữ thập ở phần cuối quả cà và nhúng cà vào nước sôi vài giây, vỏ cà chua lột sẽ rất nhanh. Băm nhỏ hành tỏi, vo gạo và để ráo.

Cơm sườn cốt lết vừa đẹp vừa ngon - 4

Cho bơ vào nồi, đun chảy và phi thơm hành tỏi.

Cơm sườn cốt lết vừa đẹp vừa ngon - 5

Khi hành tỏi vàng, thêm cà chua vào xào cho chín mềm.

Cơm sườn cốt lết vừa đẹp vừa ngon - 6

Thêm ít nước, sốt cà chua và viên gia vị gà (hoặc nước luộc gà) vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút thì bỏ gạo vào nấu thành cơm. Bạn chú ý gia giảm nước cho phù hợp với lượng gạo nhé!

Cơm sườn cốt lết vừa đẹp vừa ngon - 7

Trong khi chờ cơm chín thì bạn nướng hoặc rán sườn cốt lết.

Cơm sườn cốt lết vừa đẹp vừa ngon - 8

Khi cơm chín cũng là lúc sườn vàng thơm hấp dẫn, bày lên đĩa mời cả nhà thôi!
Món cơm sườn cốt-lết có màu sắc vô cùng bắt mắt cùng vị chua nhẹ của cà chua, vị đậm đà của sườn nướng hòa quyện với vị thơm của lá mùi ta; ăn kèm với salad dưa chuột giòn giòn mát mát là hợp nhất!

Cơm sườn cốt lết vừa đẹp vừa ngon - 9

Cơm sườn cốt lết vừa đẹp vừa ngon - 10

Theo Bepnhaminh-Kime (Afamily - MaskOnline)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon, mon ngon de lam
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, ASIAD 17, AN NINH HINH SU, GIONG HAT VIET NHI 2014, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU ASIAD 2014, ASIAD 2014, THE VOICE KID 2014
X
CNT2T3T4T5T6T7