Cơm ngon với mực xào rau củ

Thứ Bảy, ngày 07/04/2012 10:59 AM (GMT+7)

Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa cơm thêm hấp dẫn.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

3 con mực ống cỡ vừa
1 - 2 trái dưa leo
2 trái cà chua
1 củ hành tây
Cần tây (tùy lượng, nhà mình thích ăn cần tây nên cho nhiều).

Cơm ngon với mực xào rau củ - 1

Cách làm:

Cơm ngon với mực xào rau củ - 2

Mực làm sạch, rửa nhiều lần với muối rồi xả lại với nước lạnh.

Cơm ngon với mực xào rau củ - 3

Cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cơm ngon với mực xào rau củ - 4

Ướp mực với 1 muỗng café hạt nêm, để ngấm 15 phút.

Cơm ngon với mực xào rau củ - 5

Dưa leo cắt miếng xéo vừa ăn.

Cơm ngon với mực xào rau củ - 6

Cà chua cắt múi cau.

Cơm ngon với mực xào rau củ - 7

Hành tây cắt múi cau.

Cơm ngon với mực xào rau củ - 8

Cần tây cắt khúc ngắn khoảng 3cm.

Cơm ngon với mực xào rau củ - 9

Làm nóng dầu trong chảo, cho mực vào xào chín rồi trút ra đĩa, để riêng.

Cơm ngon với mực xào rau củ - 10

Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, trút cà chua vào xào sơ rồi cho tiếp hành tây vào xào chung.

Cơm ngon với mực xào rau củ - 11

Cho mực đã xào chín vào đảo đều, không cho hết cả phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa, nêm 1 muỗng café muối, 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café hạt nêm và chút đường. Với những món ăn có cà chua thì nêm một chút đường vào sẽ ngon hơn.

Cơm ngon với mực xào rau củ - 12

Cuối cùng cho dưa leo và cần tây vào đảo nhanh tay để dưa giữ được độ giòn.

Cơm ngon với mực xào rau củ - 13

Cho ra đĩa và ăn nóng với cơm trắng.

Cơm ngon với mực xào rau củ - 14

Có nhiều cách chế biến mực xào, nhưng nhà mình thích nhất món mực xào rau củ kiểu này với cần tây, dưa leo bởi vị ngọt tự nhiên của mực cộng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa cơm thêm hấp dẫn.

Theo Cún (Afamily - MaskOnline)
  Video chọn lọc
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TAI NAN XE KHACH O LAO CAI, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, ASIAD 17, AN NINH HINH SU, GIONG HAT VIET NHI 2014, HAI HOAI LINH
X
CNT2T3T4T5T6T7