Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng

Thứ Năm, ngày 08/12/2011 10:59 AM (GMT+7)

Hàu là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao với vị ngọt đậm đà tự nhiên nên món cháo này không cần dùng đến nước xương mà vẫn ngon tuyệt!

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 2kg hàu sữa
- 200g gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 5 củ hành khô
- Rau cải
- Gia vị, nước mắm

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 1

Cách làm:

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 2

Hàu cọ sạch vỏ, cho hàu vào lò vi sóng quay trong vòng 2-3 phút để hàu hé miệng.

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 3

Lách mũi dao vào miệng hàu.

Khẽ nghiêng dao để tách đôi vỏ hàu.

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 4

Tách riêng thịt hàu, phần nước hàu các bạn giữ lại nhé; nước này rất ngọt đấy.

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 5

Lấy 1 bát nước sạch, rửa phần viền đen của hàu.

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 6

Gạo vo sạch, đổ nước ngập gấp 3 lần gạo. Dùng nồi cơm điện để nấu cháo cho nhanh nhừ. Bạn chỉ cần bật chế độ Cook đến khi nước sôi khoảng 10 phút rồi rút điện, om trong vòng 20 phút sau đó bật lại chế độ Cook 1 lần nữa là cháo nhừ. Lúc này bạn trút phần nước hàu vào cháo, đun cháo cho sôi lại rồi nêm gia vị vừa miệng.

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 7

Hành khô thái mỏng.

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 8

Cho hành vào chảo với 2 thìa canh dầu ăn, phi vàng.

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 9

Vớt hành phi để riêng, chỉ để lại trong chảo một chút dùng để xào hàu cho thơm.

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 10

Trút hàu vào xào với lửa to và nhiều dầu ăn.

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 11

Thêm 1 thìa canh nước mắm cho hàu ngấm đều.

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 12

Đến khi hàu chín thì trút ra đĩa, để riêng.

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 13

Khi ăn bạn múc cháo ra bát, cho hàu kèm nước xào hàu lên trên, thêm rau cải thái nhỏ và hành phi vào, dùng nóng. Bạn có thể rắc thêm hạt tiêu và ớt bột nếu muốn ăn cay.

Cháo hàu ngon bổ cho cả nhà ấm bụng - 14

Hàu là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao với vị ngọt đậm đà tự nhiên nên món cháo này không cần dùng đến nước xương mà vẫn ngon.

Theo Hương Nghiêm (Afamily - MaskOnline)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, LICH THI DAU U19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, THE VOICE KID 2014, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DACHUNG KET GIONG HAT VIET NHI 2014, THIEN NHAN GIONG HAT VIET NHI, NGUOI MAU
X
CNT2T3T4T5T6T7