Cháo ếch kiểu Singapore thơm ngon, bổ dưỡng

Thứ Năm, ngày 21/07/2011 11:00 AM (GMT+7)

Cháo ếch là món cực kỳ phù hợp khi bạn có con nhỏ mà lại muốn cả nhà ăn chung món. Cháo ếch kiểu Sing thơm, mát và bổ dưỡng.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Giá trị dinh dưỡng: Thịt ếch chứa nhiều đạm cũng như các chất khoáng tốt như kali, sắt, kẽm. Thịt ếch có công dụng thanh nhiệt, trị chứng sung độc do nhiệt kết tụ, dành để bồi dưỡng sau sinh nở, đau ốm, giúp người bệnh chóng hồi phục. Thịt ếch cũng rất phù hợp cho trẻ em, nhất là trong thời tiết nắng nóng.

Cháo ếch kiểu Singapore thơm ngon, bổ dưỡng - 1

Nguyên liệu

Cháo ếch kiểu Singapore thơm ngon, bổ dưỡng - 2

4-5 con ếch, loại 3-4 con/kg

Cháo trắng: 5 bát (hoặc tùy thích)

2-3 quả ớt khô cắt nhỏ

2 lạng hành

1 muỗng xì dầu

1 thìa cà phê dầu hào

1-2 thìa đường

20ml rượu hoa tiêu (rượu Mai Quế Lộ)

1/2 thìa mì chính

10 gr tỏi

Cháo ếch kiểu Singapore thơm ngon, bổ dưỡng - 3

Cách làm

Cháo ếch kiểu Singapore thơm ngon, bổ dưỡng - 4

Ếch làm sạch, bỏ da và nội tạng, giữ phần trục và đùi. Chặt nhỏ ếch ra. Cho xì dầu, đường, mì chính, hạt tiêu, dầu và rượu ướp trong khoảng 7 - 10 phút.

Cháo ếch kiểu Singapore thơm ngon, bổ dưỡng - 5

Sau đó, cho mỡ vào chảo cho nóng già, cho tỏi, ớt khô vào đảo đều.

Cho tiếp ếch vào xào chín. Thêm một ít nước, xì dầu vào ếch.

Cháo ếch kiểu Singapore thơm ngon, bổ dưỡng - 6

Cho thêm một ít bột đao hòa nước vào để có độ sánh và cuối cùng cho rượu hoa tiêu vào.

Cháo ếch kiểu Singapore thơm ngon, bổ dưỡng - 7

Cho hành lên trên cùng và nhắc xuống.

Cháo ếch kiểu Singapore thơm ngon, bổ dưỡng - 8

Chúng ta có món ếch xào ăn kèm cháo.

Lưu ý: Với món cháo ếch, khi nấu cho trẻ không nên cho ớt.

theo Alex (Đẹp)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam
24H trên Facebook
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN MOITIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, LICH THI DAU U19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DANGUOI MAU, SON TUNG MTP
X
CNT2T3T4T5T6T7