Chân giò hầm đậu trắng: Hấp dẫn "mãnh liệt"

Thứ Ba, ngày 06/04/2010 03:50 AM (GMT+7)

Bát canh hấp dẫn với nhiều loại rau củ, vị ngọt của chân giò hầm rất béo bổ quyện trong từng hạt đỗ bở thơm.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:
 
Chân giò heo 1kg
3 quả cà chua chín
Nước xốt cà chua 200ml
Cà rốt 1 củ
Đỗ trắng 150g
Đậu Hà Lan 100g
Gừng 1 nhánh
Hạt nêm

Cách làm:

Chân giò hầm đậu trắng: Hấp dẫn "mãnh liệt" - 1

Chân giò heo cạo, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi cho hết bọt bẩn, vớt ra rửa lại để ráo.

Chân giò hầm đậu trắng: Hấp dẫn "mãnh liệt" - 2

Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho gừng vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào, khi cà chua mềm thì cho nước xốt cà chua vào cùng. Nêm 2 thìa bột nêm.

Chân giò hầm đậu trắng: Hấp dẫn "mãnh liệt" - 3

Sau đó cho nước đến nửa nồi, cho tiếp chân giò heo vào. Đậy nắp, đun sôi, đổ nốt phần đỗ trắng và cà rốt vào nồi. Nhỏ lửa hầm âm ỉ trong 30 -  40 phút cho giò heo nhừ, xăm thử chiếc đũa vào thấy mềm là được.

Nêm nếm lại cho vừa ăn. Đổ đậu Hà Lan xanh vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp
Khi món hầm chín, chân giò mềm, đỗ trắng mềm bở là được.

Chân giò hầm đậu trắng: Hấp dẫn "mãnh liệt" - 4

Múc canh ra bát ăn nóng.

Mách nhỏ:

Chân giò heo không nên chặt nhỏ quá, cạo cẩn thận để loại bỏ hết lông cứng
Cho xốt cà chua để tăng thêm hương vị và màu sắc.

24H.COM.VN (Theo Afamily)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: đậu trắng, đỗ, đậu hà lan
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN MOITIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, LICH THI DAU U19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DANGUOI MAU
X
CNT2T3T4T5T6T7