Canh trứng bí ngòi - Hấp dẫn món canh chiều

Canh trứng bí ngòi - Hấp dẫn món canh chiều

Thứ Sáu, ngày 07/05/2010 11:00 AM (GMT+7)

Bát canh nhiều rau xanh thanh mát quyện trong trứng bổ dưỡng. Bữa cơm chiều của cả nhà chỉ có món canh này là bạn yên tâm người lớn trẻ nhỏ đều đủ chất.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Bát canh nhiều rau xanh thanh mát quyện trong trứng bổ dưỡng. Bữa cơm chiều của cả nhà chỉ có món canh này là bạn yên âm người lớn trẻ nhỏ đều đủ chất.

Nguyên liệu:

100g đậu Hà Lan hạt
Bí ngòi 1 quả
Cà chua 1 quả
Trứng 2 quả
Hạt nêm
Hạt tiêu xay
Hành xanh thái nhỏ

Cách làm:

Canh trứng bí ngòi - Hấp dẫn món canh chiều - 1

Cà chua rửa sạch thái nhỏ

Bí ngòi rửa sạch, để cả vỏ, thái lát

Canh trứng bí ngòi - Hấp dẫn món canh chiều - 2

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho cà chua vào xào trong 2 phút, tiếp đó cho bí và đậu Hà Lan vào cùng.


Nêm 1 thìa hạt nêm cho ngấm. Xào xơ qua các loại rau rồi thì cho nước ngập nửa nồi. Đun lửa to cho nước sôi rồi nhỏ lửa liu riu. Nêm nếm lại vừa ăn. Đun trong vài phút cho bí và đậu chín.

Canh trứng bí ngòi - Hấp dẫn món canh chiều - 3

Trứng đập ra bát, đánh tan.

Cho trứng vào nồi, dùng đũa khuấy liên tục theo 1 chiều, nước sôi trứng chín rất nhanh tạo thành nhiều vân nổi rất đẹp. Chờ canh sôi trở lại thì rắc hành xanh. Tắt bếp.

Múc canh ra bát ăn nóng với cơm.

Mách nhỏ:

Canh này sử dụng nhiều nguyên liệu mau chín lại giàu vitamin nên bạn không cần đun quá lâu, chỉ cần đậu Hà Lan, bí ngòi và trứng vừa chín tới là được.

24H.COM.VN (Theo afmily)
  • Video chọn lọc trong ngày
Xem thêm chủ đề: món ngon, trứng, canh, rau xanh, bổ dưỡng
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7