Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm
Canh ngao nấu dứa

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm

Chủ Nhật, ngày 09/09/2012 12:00 PM (GMT+7)

Món ăn có vị thơm ngon, chua dịu cực kỳ đưa cơm mà lại rất dễ làm.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

1kg ngao

1 quả dứa, 2 quả cà chua

Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô

Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 1

Cách làm:

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 2

Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 3
 
Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 4

Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 5

Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 6

Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 7

Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 8

Đổ cà chua vào xào cùng.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 9
 
Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 10
 
Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 11
 
Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 12

Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 13

Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 14

Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm - 15

Món ngao nấu kiểu này ăn có vị thơm của dứa lại ngọt ngọt, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà. Cách nấu này mình cho thêm 1 chút gừng nên dùng bữa tối bạn cũng không sợ lạnh bụng đâu nhé!

Theo Quỳnh Chi (aFamily - TTVN)
Xem thêm chủ đề: canh, dua, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
mon suon, cach lam suon xao chua ngot, suon xao, suon xao chua ngot, goi buoi tom thit, cafe chon, nam nhoi cua, ba roi kho gung, ba chi kho, ba roi kho, mon ngon dinh dam, xu trang, thit muoi, mua nuoc rut, mon an da da, cu tru xao tep, thit ga cuon com, Ca tim cuon thap cam, de nuong, ga nam, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, tuyen sinh 2014, THONG TIN TUYEN SINH 2014THAM MY VIEN CAT TUONG, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, MAY BAY MALAYSIA MAT TICH, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, LICH THI DAU WORLD CUP 2014, BENH SOI, LICH THI DAU WC 2014, DAVID MOYES BỊ SA THẢI
X
CNT2T3T4T5T6T7