Canh khoai mỡ thịt bằm

Thứ Ba, ngày 16/07/2013 07:44 AM (GMT+7)
Sự kiện: Món ăn Châu Á

Khoai mỡ bùi bùi, khoai lang ngòn ngọt, thịt viên trộn với đầu hành lá, tiêu có vị thơm nồng, cay cay, và đặc biệt là hương vị đặc trưng của rau om, ngò gai. Trong những cơn mưa mùa này, ăn món canh nóng hổi này, là …hết sẩy.

Nguyên liệu:

Thịt xay: 50g; Khoai mỡ: 150g; Khoai lang: 100g; Rau om: 2 nhánh; Ngò gai: 2 nhánh; Đầu hành lá: 1 cây; Hành phi, tiêu; Hạt nêm; Gia vị nêm sẵn.

Cách làm:

- Phần đầu hành đập dập rồi băm nhỏ. Thịt xay ướp đầu hành lá băm, 1/4M tiêu, 1/4M hạt nêm, sau đó, vo viên tròn cỡ trái tắc.

- Khoai mỡ dùng dụng cụ múc trái cây (loại tạo viên tròn) tạo hình viên tròn. Khoai lang cắt khối 2cm. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.

- Đun sôi 1 lít nước, tiếp theo cho thịt băm vào nấu cho ngọt nước, cho khoai mỡ vào nấu lửa vừa, nêm 1 gói Gia vị nêm sẵn. Khi khoai mỡ vừa chín , cho khoai lang vào nấu thêm vài phút. Tắt lửa, thêm 1M hành phi, rau om, ngò gai.

Canh khoai mỡ thịt bằm - 1

- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

- Nấu khoai mỡ trước khoai lang để các nguyên liệu chín đều và không bị nát.

- Sử dụng Gia vị nêm sẵn giúp nấu ăn nhanh chóng và tiện lợi, món ăn vẫn thơm ngon đậm đà mà không cần nêm các loại gia vị khác.

Theo Gia đình xã hội
  Video chọn lọc
24H trên Facebook
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
LICH AFF CUP 2014TIN TUC 24HTIN TUC TRONG NGAY, TIN MOITIN NHANH, TIN TUC VIET NAMTIN TUC, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, THOI TRANG 2015,  LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DA, NGOI SAONGUOI MAU, SON TUNG MTP, TIN AN NINH, TIN MOI 24H, LICH THI DAU AFF CUP 2014, AFF CUP 2014,  Dam cuoi Lam Truong
X
CNT2T3T4T5T6T7