Canh chua chả cá dọc mùng tốn cơm vô cùng

Thứ Bảy, ngày 09/07/2016 12:00 PM (GMT+7)

Vị chua dịu nhẹ của món canh chả cá nấu dọc mùng sẽ khiến bữa cơm mùa hè thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 200-300 g chả cá

- 2-3 nhánh thì là

- 3-4 tàu dọc mùng

- 1-2 củ hành khô

- 3-4 quả cà chua

- 1 quả me chua

- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, mì chính, bột nghệ

Canh chua chả cá dọc mùng tốn cơm vô cùng - 1

Cách làm:

Bước 1: Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, thái vát, bóp dọc mùng với chút xíu muối. Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn cùng hành khô vào phi thơm, cho dọc mùng vào xào qua, nêm ½ thìa bột canh cùng 1 thìa bột nghệ.

Canh chua chả cá dọc mùng tốn cơm vô cùng - 2

Bước 2: Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Thì là, hành hoa rửa sạch cắt khúc.

Canh chua chả cá dọc mùng tốn cơm vô cùng - 3

Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào qua, nêm 1 thìa bột nêm. Sau đó đổ một bát nước lọc vào đun sôi. Khi canh sôi hạ bớt lửa, viên từng viên chả cá rồi thả vào nồi cùng 1 quả me chua đun khoảng 3-4 phút hay khi chả viên chín nổi lên. Nêm gia vị cho vừa miệng.

Canh chua chả cá dọc mùng tốn cơm vô cùng - 4

Bước 4: Tiếp đến, thả dọc mùng vào đun khoảng 1 phút. Thêm hành hoa, thì là cắt khúc, tắt bếp. Nêm mì chính (tùy ý) rồi múc canh chua chả cá dọc mùng ra bát và thưởng thức.

Canh chua chả cá dọc mùng tốn cơm vô cùng - 5

Canh chua chả cá dọc mùng tốn cơm vô cùng - 6

Canh chua chả cá dọc mùng tốn cơm vô cùng - 7

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh chua chả cá dọc mùng!

Theo Hương Quý (Khám phá)
Ẩm thực - Canh chua hàu sữa ngon ngây ngất Canh chua hàu sữa ngon ngây ngất
Món này thường ăn còn nóng cùng với bún tươi hoặc cơm trắng kèm chén muối ớt mới đúng điệu.
Ẩm thực - Các món canh chua ngon không thể bỏ qua trong ngày hè Các món canh chua ngon không thể bỏ qua trong ngày hè
Các món canh chua này vừa ngon lại khiến bữa cơm mùa hè thêm hấp dẫn, dễ ăn.
Ẩm thực - 4 món canh chua ngon cho chiều nắng 4 món canh chua ngon cho chiều nắng
Những món canh chua hấp dẫn này rất phù hợp cho những ngày có nắng.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7