Khế chua như một loại gia vị để kết hợp chế biến cho món ăn ngon, là một nguyên liệu để làm mứt, ô mai... rất ngon và khế còn là loại quả có nhiều công dụng chữa bệnh nữa.
Nguyên liệu:
- 100 g thịt bò, bằm nhuyễn
- 3 trái khế, cắt miếng mỏng
- 2 trái cà chua đỏ, cắt múi cau
- 1 củ hành tím, cắt miếng mỏng
- 2 nhánh ngò ôm, cắt khúc
- 2 nhánh ngò gai, cắt khúc
- ¼ trái ớt, cắt miếng mỏng
- 1 lít nước lọc
- 3-4 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường cát trắng
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu ăn
Thực hiện:
- Xào hành tím với dầu ăn cho thơm.
- Thêm thịt bò vào nồi, xào chín.
- Cho tiếp cà chua vào nồi xào sơ để lấy màu. Cho khế vào.
- Thêm nước lọc vào nồi, đun sôi lên.
- Nêm nước canh với hạt nêm và đường cát trắng cho vừa ăn.
- Múc canh vào tô, thêm tiêu xay, ngò ôm, ngò gai và ớt sừng vào tô. Dùng nóng.
