Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon

Thứ Sáu, ngày 22/03/2013 11:00 AM (GMT+7)

Với cách này bạn không những giữ được độ giòn cho dưa mà dưa lại rất thơm nữa.

Nguyên liệu:

- 2kg cải bẹ lấy phần cuống
- 1 quả dứa
- 1 củ hành tây
- 6 quả ớt
- 2 lít nước
- 250g đường
- 50g muối
- 5 thìa dấm
- 3 thìa canh nước mắm

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 1

Cách làm:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 2

Cải bẹ rửa sạch, cắt bỏ hết phần lá.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 3

Cắt dọc phần bẹ cải.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 4

Hành tây bóc vỏ, cắt miếng cau.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 5

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng con chì.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 6

Ớt bỏ hạt.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 7

Trộn đều cải bẹ, dứa, hành tây và ớt.

Chuẩn bị nước muối dưa:

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 8

Hòa tan nước, muối, đường, giấm và mắm. Đun sôi hỗn hợp nước này.

Chần dưa:

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 9

Cho cải, dứa, hành tây, ớt vào bình.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 10

Đổ hỗn hợp nước muối vào rồi trút ra nhanh tay. Công đoạn này giống như phương thức chần để dưa, hành tây bớt hăng.

Muối dưa:

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 11

Phần nước muối vừa chần dưa bạn trút lại nồi, đun sôi sau đó để thật nguội.
Cuối cùng bạn trút phần nước này vào bình dưa, đậy nắp lại. Với cách muối dưa này bạn chỉ cần muối trong vòng 24h là có thể ăn được rồi.

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 12

Sau thời gian này nếu chưa ăn hết bạn cho dưa vào tủ lạnh để hãm độ chua và giữ dưa được giòn nhé!

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 13

Cách muối dưa này cho bạn món dưa muối chua ngọt có vị chua cay, mặn ngọt vừa miệng lại thơm mùi dứa khiến vị giác bị kích thích làm bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Món này có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với thịt luộc cũng rất ngon. Với cách muối dưa này, không những giữ được độ giòn cho dưa mà dưa lại rất thơm nữa. Bạn hãy thử nhé!

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon - 14

Theo Hương Nghiêm (aFamily)
  Video chọn lọc
24H trên Facebook
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAYLICH AFF CUP 2014TIN TUC 24HTIN MOITIN NHANH, TIN TUC VIET NAMTIN TUC, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, THOI TRANG 2015,  LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DA, NGOI SAONGUOI MAU, SON TUNG MTP, TIN AN NINH,  LICH THI DAU AFF CUP 2014, AFF CUP 2014, GIANG SINH 2014, SAP HAM O LAM DONG
X
CNT2T3T4T5T6T7