Cách muối dưa bắp cải đúng cách ăn chống ung thư

Thứ Bảy, ngày 15/10/2016 07:39 AM (GMT+7)
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Dưa bắp cải có khá nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa, giúp máu lưu thông tốt, giúp chắc xương, chống viêm, giảm cholesterol.

Dưa bắp cải rất dễ làm, nhanh chua nên nhanh được ăn. Nhưng dưa này đã chua thì không thể dùng để nấu ăn như các loại dưa muối khác vì nấu lên bị nhũn. Do vậy bạn nên muối ít một vừa đủ ăn.

Cách muối dưa bắp cải đúng cách ăn chống ung thư - 1

Chẳng hạn muốn ăn vào bữa tối, thì bạn muối buổi sáng là được. Dưa chua ăn không hết thì bạn đậy kín cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

Nguyên liệu muối dưa bắp cải

Cách muối dưa bắp cải đúng cách ăn chống ung thư - 2

1 cây bắp cải trắng khoảng 2 kg

1 củ cà rốt

1 mớ rau răm

1 mớ rau cần nước (không bắt buộc)

Muối, đường

Cách muối dưa bắp cải

Cách muối dưa bắp cải đúng cách ăn chống ung thư - 3

Bắp cải tách rời từng lá, rửa sạch, dùng dao thái thành sợi nhỏ.

Cách muối dưa bắp cải đúng cách ăn chống ung thư - 4

Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.

Rau cần nước bỏ bớt lá, rễ, rửa sạch, thái khúc khoảng 5 cm (không thích mùi ra cần có thể không cho).

Rau răm non nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 1 cm.

Cách muối dưa bắp cải đúng cách ăn chống ung thư - 5

Các loại rau củ kể trên các bạn sau khi nhặt rửa sạch thì ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Chuẩn bị nước ấm, cho vào nước khoảng 3 - 4 thìa muối, một thìa đường, nếm thử thấy vị hơi hơi mặn là được. Muốn nhanh được ăn hơn, có thể thay đường bằng 1 - 2 thìa dấm gạo. 

Cho bắp cải và các loại rau củ vào bình sạch, đổ nước muối đường vào, dùng phên cài để cho rau luôn ở dưới mực nước.

Cách muối dưa bắp cải đúng cách ăn chống ung thư - 6

Dưa bắp cải chỉ khoảng một ngày là ăn được, dùng ăn kèm với các loại thịt kho, đồ chiên nướng… dễ ngán.

Vậy là bạn đã có một hũ dưa bắp cải chua ngon giòn, lại chống được ung thư, bệnh tim mạch cho cả gia đình rồi. Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Minh Minh (Đời sống Pháp luật)
Ẩm thực - Cách muối dưa hành, dưa kiệu ngọt giòn đón Tết Cách muối dưa hành, dưa kiệu ngọt giòn đón Tết
Từ xa xưa dưa hành, dưa kiệu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc.
Ẩm thực - Cách muối dưa hành ngon ngày Tết Cách muối dưa hành ngon ngày Tết
Bát dưa hành chua chua, thơm phức để làm món ăn kèm trong mâm cơm ngày Tết.
Ẩm thực - Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon
Với cách này bạn không những giữ được độ giòn cho dưa mà dưa lại rất thơm nữa.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7