Cách làm mứt khoai lang giòn ngọt siêu dễ

Thứ Hai, ngày 08/01/2018 20:00 PM (GMT+7)

Mứt khoai lang thì khỏi phải nói, siêu ngon, siêu dễ ăn và dành cho mọi đối tượng. Cách làm món mứt khoai lang cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu làm mứt khoai lang:

- Khoai lang (chọn loại khoai ruột trắng hoặc ruột vàng nghệ, không dùng khoai mật).

- Đường trắng

- Nước vôi trong

Cách làm mứt khoai lang giòn ngọt siêu dễ - 1

Cách làm mứt khoai lang:

Khoai lang nạo sạch vỏ rồi ngâm ngay vào bát nước cho khỏi bị thâm.

Tiếp theo, xắt khoai thành những miếng dạng con chì, to và dài cỡ 2- 3 đốt ngón tay là vừa. Thái đến đâu ngâm ngay vào nước đến đó.

Ngâm khaoi vào nước vôi trong từ 7- 8h để\ đảm bảo độ dai dẻo cho mứt, vì khoai lang khi sên rất dễ bị nát.

Rửa khoai thật sạch rồi đun nước sôi, cho khoai vào trần khoảng 30 giây rồi nhanh tay vớt khoai ra.

Cân khoai để xác định lượng đường cần dùng, tỉ lệ cứ 1 khoai - 0,6 đường.

Đợi đường tan hết thì trút khoai vào chảo rộng lòng, sên nhỏ lửa, và chỉ nên sên ít một thôi sẽ dễ đảo hơn. Thỉnh thoảng đảo nhẹ và tốt nhất là dung phới silicon để ko bị nát khoai.

Khi đường cạn, kết thành những hạt đường bám vào miếng khoai thì đảo khoai nhanh tay hơn, đường sẽ nhanh chóng chuyển sang kết tinh màu trắng tức là mứt khoai đã thành công.

5 cách làm mứt dừa ngon bất bại, vụng đến mấy cũng thành công

Cùng trổ tài làm mứt dừa thơm ngon, đảm bảo vệ sinh với 5 cách đơn giản sau đây để đãi người thân, bạn bè dịp Tết...

Theo P.V (Dân Việt)
Ẩm thực - Cách làm mứt chuối sấy dẻo ngon mê ly để dành ăn Tết Cách làm mứt chuối sấy dẻo ngon mê ly để dành ăn Tết
Miếng mứt chuối sấy thơm thơm, ngọt ngọt lại dẻo dẻo làm cho bất cứ ai khi được thưởng thức đều rất thích thú.
Ẩm thực - Tự làm mứt dừa viên 3 màu béo bùi, giòn ngọt đón xuân Tự làm mứt dừa viên 3 màu béo bùi, giòn ngọt đón xuân
Mứt dừa viên có vị ngọt vừa, béo béo, thơm thơm chắc chắn mọi người sẽ thích thú lắm đấy!
Ẩm thực - Cách làm mứt củ cải mát ngọt, trắng ngần đổi vị ngày Tết Cách làm mứt củ cải mát ngọt, trắng ngần đổi vị ngày Tết
Bên cạnh những món mứt quen thuộc như mứt dừa, mứt gừng, mứt khoai... thì mứt củ cải trắng tinh, lạ miệng cũng là một gợi ý cực hấp dẫn cho...
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN Cách làm mứt Tết
XEM VIDEO KHÁC CÙNG CHUYÊN MỤC
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang