Cách làm chè củ năng ngọt mát

Thứ Hai, ngày 24/12/2012 11:00 AM (GMT+7)

Món chè ngọt mát có thêm vị béo của nước cốt dừa và hương thơm của lá nếp.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Củ năng hay còn gọi là củ cọc rào là loại củ dân dã thường được trồng ở miền quê. Củ năng rất bở, có thể dùng để nấu canh hoặc nấu chè đều ngon.

Nguyên liệu:

 - 400g củ năng
- 1 bó lá nếp
- 50g bột báng
- ½ hộp nước cốt dừa
- Đường nêm theo khẩu vị

Cách làm chè củ năng ngọt mát - 1

Cách làm:

Cách làm chè củ năng ngọt mát - 2

Củ năng gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ.

Cách làm chè củ năng ngọt mát - 3
 
Đun sôi nồi nước, thả củ lăng vào nấu. Trong quá trình nấu nếu có bọt bạn hớt bỏ bọt đi nhé!

Cách làm chè củ năng ngọt mát - 4

Sau khi hớt bỏ bọt bạn cho lá nếp vào. Lá nếp sẽ khiến cho món chè có hương thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn.

Cách làm chè củ năng ngọt mát - 5
 
Cho bột báng vào nồi, luộc chín.

Cách làm chè củ năng ngọt mát - 6

Khi củ năng chín, bạn vớt bỏ lá nếp rồi dùng muỗng gỗ đánh nhuyễn chè, vì củ năng rất bở nên không cần đến máy xay bạn cũng có thể đánh nhuyễn. Nếu thích ăn chè dạng miếng thì bạn có thể bỏ qua bước này.

Cách làm chè củ năng ngọt mát - 7
 
Thêm đường tùy theo khẩu vị.

Cách làm chè củ năng ngọt mát - 8
 
Cuối cùng bạn thêm bột báng vào nồi, đun sôi lại chè.

Cách làm chè củ năng ngọt mát - 9

Chè củ năng có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị, khi ăn bạn rưới thêm nước cốt dừa nhé!

Cách làm chè củ năng ngọt mát - 10

Món chè giản dị có vị bùi của củ năng, vị béo của nước cốt dừa và hương thơm nhẹ nhàng của lá nếp khiến bạn thích thú. Nếu không có củ năng bạn có thể thay bằng khoai lang hoặc khoai sọ đều được nhé!

Cách làm chè củ năng ngọt mát - 11

Theo Hương Nghiêm (aFamily - TTVN)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: che, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
24H trên Facebook
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN MOITIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, LICH THI DAU U19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DANGUOI MAU, SON TUNG MTP
X
CNT2T3T4T5T6T7