Cách làm chả rươi đơn giản, ngon đúng vị

Thứ Tư, ngày 11/11/2015 07:57 AM (GMT+7)
Sự kiện: Nấu ăn ngon

Món chả rươi nếu đã từng một lần ăn bạn sẽ cảm thấy hương vị món ăn này thật khó mà quên được. Cách làm chả rươi cũng khá đơn giản.

Nguyên liệu:

- Rươi: 0.5kg

- Thịt xay: 200 gam

- Trứng gà: 2 - 3 quả

- Hành hoa, lá lốt, lá gừng, vỏ quýt

- Gia vị, hạt nêm, tiêu

(Nguyên liệu đủ cho 4 người ăn)

Cách làm chả rươi miền Tây - 1

Sơ chế nguyên liệu:

- Để làm sạch rươi, bạn cần chuẩn bị nước sôi, đũa dài, vá lưới, rổ. Bạn phải dùng đũa dài để rửa chứ không thể dùng tay trực tiếp. Trước hết, rửa rươi bằng nước lạnh cho hết nhớt và hết rác. Sau đó, rửa bằng nước nóng già cho rụng bớt lông hay còn gọi là làm lông. Để rươi ráo nước trước khi chế biến.

- Hành lá, lá gừng, lá lốt, vỏ quýt rửa sạch, băm nhỏ.

Cach lam cha ruoi mien Tay - 2

Cách làm:

Bước 1: Cho rươi vào bát, dùng đũa đánh nhuyễn rươi.

Hướng dẫn cách làm chả rươi miền Tây thơm ngon hấp dẫn - 3

Bước 2: Trộn đều thịt xay, hành, lá gừng, lá lốt, vỏ quýt với rươi. Nêm thêm chút xíu gia vị hạt nêm, tiêu, có thể thêm ớt nếu thích ăn cay.

Bước 3: Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên với rươi, đập thêm 2 quả trứng vào.

Bước 4: Tiếp tục đánh đều rươi đến khi nát nhuyễn.

Bước 5: Làm nóng chảo với dầu ăn, múc từng thìa rươi cho vào rán vàng đều hai mặt là được.

Cách làm chả rươi đơn giản, ngon đúng vị - 4

Lưu ý: Khi trộn gia vị bạn nên trộn ít gia vị để chả rươi không mặn, vì chả rươi sẽ được chấm với với nước mắm.

Khi đánh rươi càng nhuyễn càng tốt, nếu đánh rươi không nhuyễn chả rươi ăn sẽ không ngon.

Rươi rán càng mỏng ăn sẽ càng ngon các bạn nhé!

Chúc các bạn có món ăn ngon bên gia đình!

Theo Mỹ An (Đời sống & Pháp luật)
Ẩm thực - Dân dã với chả ếch chiên giòn Dân dã với chả ếch chiên giòn
Nhâm nhi món chả ếch giòn ngon thơm nức mũi thế này thật đã!
Ẩm thực - Quyến rũ chả ốc gạo miền Tây! Quyến rũ chả ốc gạo miền Tây!
Món ăn với vị thơm béo, mằm mặn của trứng, dai ngọt, mùi thơm của thịt ốc gạo như lan tỏa khắp giác quan.
Ẩm thực - Cách làm chả da xứ Huế giòn ngon Cách làm chả da xứ Huế giòn ngon
Những món ăn Huế nổi tiếng dân dã mà tinh tế. Món chả da cũng vậy.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7