Cách làm cà pháo dầm giòn tan, ngon miệng

Thứ Bảy, ngày 10/09/2016 13:00 PM (GMT+7)
Sự kiện: Nấu ăn ngon

Cà pháo dầm có hương vị đậm đà, giòn tan lại có chút cay thơm của các nguyên liệu, vô cùng hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 10 quả cà pháo

- 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh mắm tôm,1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước

- 4 trái ớt, 4 tép tỏi, 1 miếng gừng, 1 miếng riềng

Cách làm cà pháo dầm giòn tan, ngon miệng - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÀ PHÁO DẦM

Bước 1: Cà pháo để nguyên cuốn, phơi nắng khoảng 2 tiếng cho hơi héo. Sau đó cắt sơ phần cuống, bổ 4 (nếu cà to). Ngâm cà vào âu nước muối loãng 10 phút. Cuối cùng, đổ ra rổ, xả qua nước lạnh để ráo.

Cách làm cà pháo dầm giòn tan, ngon miệng - 2

Cách làm cà pháo dầm giòn tan, ngon miệng - 3

Bước 2: Tất cả ớt, riềng, gừng và tỏi giã nhuyễn hay xay nhuyễn cùng với nước lạnh. Đổ hỗn hợp ra tô rồi cho các gia vị còn lại vào hòa chung nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cách làm cà pháo dầm giòn tan, ngon miệng - 4

Cách làm cà pháo dầm giòn tan, ngon miệng - 5

Bước 3: Cà pháo thấm khô, cho vào hũ sạch, đổ chén hỗn hợp mắm tôm vào trộn đều.  Đậy nắp kín để nơi thoáng mát vài giờ là có thể ăn ngon.

Cách làm cà pháo dầm giòn tan, ngon miệng - 6

Cách làm cà pháo dầm giòn tan, ngon miệng - 7

Cách làm cà pháo dầm giòn tan, ngon miệng - 8

Cách làm cà pháo dầm giòn tan, ngon miệng - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cà pháo dầm!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Ẩm thực - Cách làm hải sản muối ăn dần thơm ngon Cách làm hải sản muối ăn dần thơm ngon
Nếu muối đúng cách bạn không chỉ bảo quản được hải sản trong thời gian dài mà còn có món ăn rất tiện lợi.
Ẩm thực - Tuyệt chiêu làm cà muối xổi chua cay ngon tuyệt Tuyệt chiêu làm cà muối xổi chua cay ngon tuyệt
Cà muối xổi chua chua, cay cay tuy đơn giản nhưng đảm bảo sẽ vô cùng “đắt hàng” trong bữa cơm nhà bạn.
Ẩm thực - Cách muối dưa hành, củ kiệu ngon, trắng giòn Cách muối dưa hành, củ kiệu ngon, trắng giòn
Tết Nguyên đán đang đến gần, cùng tham khảo cách muối dưa hành, củ kiệu cho ngày Tết tròn vị.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7