Cách làm cà muối xổi giòn ngon
Cà muối xổi rất tiện lợi và nhanh gọn

Cách làm cà muối xổi giòn ngon

Thứ Ba, ngày 16/04/2013 11:00 AM (GMT+7)

Món cà muối xổi chua cay mặn ngọt hài hòa, lại thơm mùi riềng, tỏi thật hấp dẫn!

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 500g cà pháo
- 1 miếng riềng
- 2 củ tỏi
- 2 quả ớt
- 2 quả chanh
- 2 thìa cà phê muối tinh
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh nước mắm

Cách làm:

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 1

Cà pháo rửa sạch, cắt bỏ cuống. Ngâm cà trong nước sôi để nguội có pha 1 thìa cà phê muối.

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 2

Tùy từng kích cỡ quả cà mà bạn có thể bổ cà làm đôi hoặc làm tư, đối với những quả cà đã già, hạt có màu nâu bạn bóp sạch hạt cà đi nhé. Tiếp tục ngâm cà đã cắt với nước muối trong vòng 15 phút.

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 3

Chần cà qua nước sôi, bước này giúp cho cà có độ héo nhanh và dễ ngấm gia vị muối.

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 4

Đổ cà ra rổ cho ráo nước

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 5

Cho cà vào bát, rắc 1 thìa cà phê muối còn lại vào, xóc đều.

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 6

Tiếp tục thêm đường, trộn đều.

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 7

Sau đó cho nước mắm và nước cốt chanh, trộn đều.

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 8

Riềng thái lát mỏng.

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 9

Tỏi bóc vỏ, thái lát.

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 10

Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 11

Cho riềng, tỏi, ớt vào bát cà, trộn đều.

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 12

Tiếp đó các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát cà lại, bước này sẽ giúp cho cà đỡ bị thâm. Bạn ướp cà trong vòng 30 phút là có thể ăn được rồi. Cà muối xổi tiện lợi ở chỗ bạn không phải chờ mấy ngày mới được ăn cà muối. Miếng cà giòn, có vị chua cay mặn ngọt vừa miệng. Bạn có thể làm món cà muối xổi để ăn kèm canh hoặc rau luộc nhé!

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 13

Cà muối là món ăn giản dị ngày hè, khi không có nhiều thời gian bạn có thể làm cà muối xổi để có thể có món cà muối nhanh mà lại ngon nữa. Món cà muối xổi chua cay mặn ngọt hài hòa; lại thơm mùi riềng, tỏi thật hấp dẫn; chỉ cần bát cà muối xổi cùng đĩa rau muống luộc và bát nước luộc rau là nhiều người đã thấy bữa cơm mùa hè ngon miệng lắm rồi!

Cách làm cà muối xổi giòn ngon - 14

Theo Hương Nghiêm (aFamily - TTVN)
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
banh mi sai gon, ca thuong luong, thit xin nuong, thit cuu xien nuong, goi buoi tom thit, cafe chon, nam nhoi cua, ba roi kho gung, ba chi kho, ba roi kho, mon ngon dinh dam, xu trang, thit muoi, mua nuoc rut, mon an da da, cu tru xao tep, thit ga cuon com, Ca tim cuon thap cam, de nuong, ga nam, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, tuyen sinh 2014, THONG TIN TUYEN SINH 2014THAM MY VIEN CAT TUONG, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, MAY BAY MALAYSIA MAT TICH, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, LICH THI DAU WORLD CUP 2014, BENH SOI
X
CNT2T3T4T5T6T7