Cách làm bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé

Thứ Ba, ngày 13/09/2016 07:00 AM (GMT+7)

Bánh Trung thu hình chú mèo vừa đẹp mắt lại ngộ nghĩnh này đảm bảo sẽ hút hồn các bé.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Phần vỏ bánh:

- Bột mì: 250gr( vỏ áo 25gr)

- Baking soda:1/4 thìa cà phê

- Lòng đỏ trứng gà: 1quả

- Nước đường bánh nướng: 170gr

- Dầu ăn: 50gr, Bột ca cao/ cà phê: 1 thìa cà phê

Phần trang trí: Trứng, sữa tươi,  nước hàng.

Phần nhân đậu xanh: 500 gr đậu xanh không vỏ; 120 gr đường; 40 gr bột bánh dẻo, 70 ml dầu hòa chung trong 1 cái chén, 80 ml dầu ăn

Dụng cụ: Tô trộn bột, phới, tăm, đậu đen, cán bột, tấm lót

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU HÌNH MÈO

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Cho đậu, nước lạnh và muối vào nồi cho lên bếp nấu. Khi nước hơi cạn, đậy nắp lại, nấu cho đậu chín. Lúc này nước đã cạn hẳn. Đậu xanh sền sệt. Bạn tắt bếp, cho thêm đường.

Cách làm bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé - 1

Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn sau đó cho vào chảo cùng với 80 ml dầu, bắc lên bếp sên 15 phút. Cho chén bột bánh dẻo hòa chung với dầu vào sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện lại một khối rồi tắt bếp. Chia nhân thành các phần có khối lượng 40g, viên tròn từng viên nhân lại.

Cách làm bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé - 2

Bước 2: Làm vỏ bánh

Cho đường, dầu ăn vào bát, trộn đều rồi thêm lòng đỏ trứng đảo nhẹ tay. Rây bột mì và bột baking soda vào, trộn đều tiếp đến khi bột dẻo không dính tay. Để bột nghỉ 15-20 phút.

Cách làm bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé - 3

Sau đó, chia bột thành những khối khoảng 20gr tỉ lệ với nhân là 1:2.

Cách làm bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé - 4

Cán bột mỏng rồi cho nhân đậu vào giữa. Vo tròn viên bột.

Cách làm bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé - 5

Dùng ít bột thừa nặn làm tai mèo như hình dưới.

Cách làm bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé - 6

Bạn trộn bột với chút bột cà phê/ ca cao, sau đó nặn thành các viên tròn nhỏ làm mắt mèo; nặn thành các hình thuôn dài nhỏ để làm rau mèo.

Cách làm bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé - 7

Bước 3: Nướng bánh

- Chuẩn bị nước quết bánh: 1 lòng đỏ trứng, 1 thì dầu mè.

- Khởi động lò 200 độ C trong 10 phút, cho bánh vào nướng 5 phút.

- Sau đó, cho bánh ra ngoài xịt một chút nước.

Cách làm bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé - 8

Chờ bánh Trung thu hình mèo nguội bạn quét hỗn hợp trên một lớp mỏng rồi nướng tiếp khoảng 20 phút 180 độ C là xong.

Cách làm bánh Trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh cho bé - 9

Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu hình chú mèo!

Theo Tống Lê Tâm (Khám phá)
Ẩm thực - Bánh Trung thu tuyết nhân kem oreo mát lạnh dẻo thơm Bánh Trung thu tuyết nhân kem oreo mát lạnh dẻo thơm
Bánh Trung thu tuyết thơm ngon, lại có nhân kem vị oreo mát lạnh thật hấp dẫn.
Ẩm thực - Bánh Trung thu khoai lang trứng muối ngon mê li Bánh Trung thu khoai lang trứng muối ngon mê li
Bánh Trung thu khoai lang tím không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà còn cho bạn một mùa Trung thu trọn vẹn và ý nghĩa hơn.
Ẩm thực - Sai lầm khi làm bánh Trung thu mà ai cũng mắc phải Sai lầm khi làm bánh Trung thu mà ai cũng mắc phải
Tuy đã có công thức video clip về cách làm bánh trung thu, nhưng không phải mẻ bánh nào cũng thành công.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7