Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa

Thứ Ba, ngày 04/10/2011 02:45 AM (GMT+7)

Món bánh này giòn tan thơm mùi bơ, rất dễ ăn nhờ vị chua chua ngọt ngọt của mứt dứa.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

Bánh quy bơ:

- 200gr bột mỳ
- 110gr bơ ko muối
- 80g đường bột
- 2 quả trứng gà
- 1 ống vani hay ½ muỗng cà phê tinh chất vani
- Túi bắt bông kem
- Đuôi sò cỡ lớn.
- Mứt dứa ăn kèm

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 1

Mứt dứa:

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 2

- 1 quả dứa cỡ vừa
- 150g đường (nhiều hoặc ít hơn tùy bạn nêm nếm theo khẩu vị của mình nhé)
- Nước cốt từ 1/4 quả chanh.

Cách làm

Làm mứt dứa:

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 3

Dứa mua về bổ đôi, cắt nhỏ sau đó bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với đường rồi đổ vào nồi, đun sôi cho đường tan hết.

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 4

Đổ dứa ra bát dùng nấu trong lò vi sóng, thêm nước cốt chanh, để chế độ trung bình.

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 5

Nấu mứt trong 5 phút, lấy ra trộn đều rồi lặp lại quá trình này thêm 2 - 3 nữa.

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 6

Đến khi bạn thấy mứt mềm, dẻo quoánh lại là được.

Làm bánh quy bơ:

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 7

Bơ để ngoài cho mềm, đánh bơ với đường khoảng 5 phút cho tan bớt đường.

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 8

Cho từng quả trứng gà vào đánh cùng.

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 9

- Rây bột vào hỗn hợp bơ đường, trộn đều, sau đó thêm tinh chất vani và tiếp tục trộn.

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 10

Công đoạn này nếu bột hơi đặc (vì tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau), bạn thêm ít sữa tươi vào trộn cùng là được.

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 11

Cho bột vào túi bắt bông kem.

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 12

Lắp đui sò.

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 13

Nặn bánh ra khay đã trải giấy nến chống dính hay trét miếng bơ trên bề mặt khuôn để chống dính.

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 14

Mứt dứa cho vào túi bắt bông kem nhỏ, cắt đầu bao kem.

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 15

Bơm mứt dứa vào giữa bánh.

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 16

Cho khay bánh vào lò, nướng 160ºC khoảng 30 - 35 phút, đến khi thấy bánh vàng mặt thì bạn lấy khuôn bánh ra, bỏ trên rãnh chờ nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần.

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 17

Món bánh này giòn tan thơm mùi bơ, rất dễ ăn nhờ vị chua chua ngọt ngọt của mứt dứa; mình hay làm để dành trong hũ; bé nhà mình cũng rất thích!

Cách làm bánh quy bơ và mứt dứa - 18

Đây có thể coi là món bánh mà tất cả những ai bắt đầu bước vào "con đường bánh trái" đều học như một bài học vỡ lòng vậy; bởi nó rất dễ làm - không cần phải có nhiều kiến thức hay kỹ thuật cũng có thể làm được những chiếc bánh vô cùng thơm ngon!

Theo Yến Nguyễn (Afamily - MaskOnline)
  Video chọn lọc
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, ASIAD 17, AN NINH HINH SU, GIONG HAT VIET NHI 2014, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU ASIAD 2014, ASIAD 2014, THE VOICE KID 2014, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DA
X
CNT2T3T4T5T6T7