Cách dễ dàng làm thịt hun khói đón Tết

Thứ Tư, ngày 06/02/2013 11:00 AM (GMT+7)

Ngày Tết có sẵn món này dùng để đãi khách vừa tiện vừa ngon.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam , địa chỉ quán ngon trên cả nước ngay tại ẨM THỰC 24H. Thực đơn Món ngon mỗi ngày ngon miệng.

 Nguyên liệu:

- 500g thịt chân giò, chọn phần bắp
- 2 thìa canh xì dầu
- 2 thìa cà phê muối hạt
- 1 bát con gạo
- ½ bát con đường
- ½ bát con chè mạn

 Cách dễ dàng làm thịt hun khói đón Tết - 1

Cách làm:

 Cách dễ dàng làm thịt hun khói đón Tết - 2

Cho khoảng 800ml nước vào nồi, thêm muối, xì dầu vào đun sôi rồi để nguội.

 Cách dễ dàng làm thịt hun khói đón Tết - 3
 
Thịt chân giò rửa sạch, dùng chỉ buộc miếng thịt thành dạng tròn và thật chặt tay.

 Cách dễ dàng làm thịt hun khói đón Tết - 4

Cho thịt vào lọ thủy tinh, đổ ngập nước muối & xì dầu đã đun, ngâm trong vòng 24 - 48 giờ. Khi ngâm bạn nhớ để lọ thịt vào ngăn mát tủ lạnh nhé!

 Cách dễ dàng làm thịt hun khói đón Tết - 5
 
Dùng giấy bạc lót xuống đáy nồi, trộn đều gạo, đường và chè.

 Cách dễ dàng làm thịt hun khói đón Tết - 6
 
Đặt nồi lên bếp, đảo đều cho đường chảy ra.

 Cách dễ dàng làm thịt hun khói đón Tết - 7
 
Để thịt lên khay hoặc chõ xôi rồi đặt vào nồi hấp bằng hơi từ các nguyên liệu trên.

 Cách dễ dàng làm thịt hun khói đón Tết - 8
 
Trong quá trình hấp bạn đậy kín vung, thỉnh thoảng lật trở miếng thịt cho vàng đều, cuối cùng bạn dùng xiên nhọn xăm thử vào miếng thịt nếu không ra nước đỏ nữa là thịt đã chín.

 Cách dễ dàng làm thịt hun khói đón Tết - 9
 
Thịt chín lấy ra để nguội rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn bạn thái lát thật mỏng.

 Cách dễ dàng làm thịt hun khói đón Tết - 10

Ngày tết các anh xã thường mời nhau ly rượu hoặc chút bia, với món chân giò hun khói này bạn có thể chuẩn bị từ trước Tết, khi khách đến chơi chỉ việc thái ra là đã có món nhậu ngon để tiếp khách rồi! Món này mua bên khoài giá thành không rẻ mà bạn không dám chắc về chất lượng toàn vệ sinh thực phẩm; nay bạn đã có thể hoàn toàn yên tâm với món thịt hun khói thật ngon và vệ sinh.

Theo Hương Nghiêm (aFamily - TTVN)
Mẹ nấu ăn ngon, Bố LIKE ai cũng mừng
VIDEO CHỌN LỌC
Xem thêm chủ đề:am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Tin tức thị trường
24H trên Facebook
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TỨC TRONG NGÀY, TIN TỨC 24h, TIN MOITIN TUC VIET NAMBONG DA, TIN THE THAO,  NGHE NHACLAM DEP,  CUP C1CƯỜI 24HTIN AN NINH, THE THAO,  BONG DA ANH, diem thi thptTRỰC TIẾP BÓNG ĐÁ HÔM NAYTIN CHUYEN NHUONG, BAO BONG DA, ĐIỂM CHUẨN 2015, lich phat song bong da
X
CNT2T3T4T5T6T7