Cà tím nướng mỡ hành thơm lừng

Thứ Bảy, ngày 29/10/2011 10:58 AM (GMT+7)

Từng miếng cà mềm, béo ngậy, thơm lừng mùi hành mỡ lại được chấm vào chén nước mắm tỏi ớt đậm đà khiến hương vị của nó trở nên thật hài hòa, ngon miệng.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 3 quả cà tím dài

- Hành lá, dầu ăn, đường, nước mắm.

Cà tím nướng mỡ hành thơm lừng - 1

Cách làm:

Cà tím nướng mỡ hành thơm lừng - 2

Cà tím bổ dọc, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng để cà không bị thâm.

Cà tím nướng mỡ hành thơm lừng - 3

Dùng nĩa châm trên vỏ cà.

Cà tím nướng mỡ hành thơm lừng - 4

Khay nướng lót giấy nhôm loại dùng để nướng, bạn có thể nướng trên than hoa hay dùng chảo nhỏ với chút dầu ăn rán cà chín, ở đây mình dùng lò nướng, xếp cà vào khay.

Cà tím nướng mỡ hành thơm lừng - 5

Bỏ vào lò nướng, nướng 200 độ C lúc nào cà vàng mặt lấy ra lật ngược mặt cà lại nướng tiếp.

Cà chín, dùng tay tước bỏ vỏ cà.

Cà tím nướng mỡ hành thơm lừng - 6

Hành lá thái nhỏ, rưới vào hành lá chút dầu ăn, bỏ vào lò vi sóng quay 15 giây cho hành chín, hoặc có thể nấu trên nồi nhỏ cho hành chín.

Cà tím nướng mỡ hành thơm lừng - 7

Cà xếp ra đĩa, rưới mỡ hành lên bề mặt, ăn kèm với nước mắm pha tỏi, ớt và chút đường.

Cà tím nướng mỡ hành thơm lừng - 8

Cà tím cũng có nhiều tác dụng rất tốt đối với cơ thể như giảm cholesterol, kích thích tiêu hóa...

Theo Mẹ Bon (Afamily - MaskOnline)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, GIONG HAT VIET NHI 2014, HAI HOAI LINH, SAO VIET, THE VOICE KID 2014, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DA
X
CNT2T3T4T5T6T7