Cá lóc nấu cải chua, món ngon khó cưỡng ngày đầu xuân

Thứ Ba, ngày 31/01/2017 07:00 AM (GMT+7)

Món canh cá lóc nấu với cải chua có vị chua thanh còn thịt cá trắng ngần, mềm mại… sẽ là món ăn ngon miệng cho cả nhà trong những ngày đầu năm.

Cá lóc nấu cải chua, món ngon khó cưỡng ngày đầu xuân - 1

Cá lóc nấu với cải chua

Những ngày Tết vừa qua, chắc ai cũng đã ngán bánh mứt, thịt kho, giò chả... Và để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình, chúng tôi xin giới thiệu món canh cá lóc nấu với cải chua vừa lạ miệng lại ngon cơm. Nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện bữa ăn cho gia đình trong những ngày đầu năm nhé!

Nguyên liệu:

Cá lóc nấu cải chua, món ngon khó cưỡng ngày đầu xuân - 2

Nguyên liệu cho món canh cá lóc nấu với cải chua

- Cá lóc: 1 con 800 gram

- Dưa cải: 400 gram

- Cà chua: 3 trái

- Chanh: 1 trái

- Ngò gai, ngò om, húng quế, ớt

- Gia vị: Đường, nước mắm, bột nêm, muối, tỏi, dầu ăn…

Sơ chế:

Cá lóc nấu cải chua, món ngon khó cưỡng ngày đầu xuân - 3

Món ăn này rất mộc mạc

- Cá lóc làm sạch, rửa qua với nước muối có pha nước cốt chanh. Rửa cá lại với nước sạch, cắt khúc, để ráo.

- Cải chua xắt mỏng

- Cà chua thái múi cau

- Ngò gai, ngò om, húng quế… xắt nhuyễn. Ớt thái lát

- Tỏi bằm nhuyễn

Chế biến:

Cá lóc nấu cải chua, món ngon khó cưỡng ngày đầu xuân - 4

Cải chua xắt nhuyễn còn cà chua thái múi cau

- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào phi tỏi cho thơm. Cho cà chua vào xào sơ. Tiếp tục cho nước vào nồi, đun sôi. Khi nước trong nồi sôi lên, cho cải chua vào nấu với lửa riu riu cho dưa cải ra chất chua. Trong lúc nấu, nêm vào nồi ít đường, muối, nước mắm ngon và bột nêm. Sau cùng mới cho cá lóc vào, nấu đến khi cá chín, nêm nếm lại vừa ăn thì tắt bếp.

- Múc canh ra tô, rắc thêm rau ngò om, ngò gai, húng quế và ớt.

Cá lóc nấu cải chua, món ngon khó cưỡng ngày đầu xuân - 5

Món canh cá lóc nấu với cải chua

Món canh cá lóc nấu với cải chua có vị chua thanh còn thịt cá trắng ngần, mềm mại… sẽ là món ăn ngon miệng cho cả nhà trong những ngày đầu năm khi mọi người đã ngán thịt mỡ. Món này ăn cùng cơm trắng sẽ rất ngon. Linh hoạt hơn, bạn cũng có thể lấy vài khứa cá lóc trong phần cá nấu canh đem kho tiêu ăn cùng với món canh này thì bữa ăn gia đình sẽ càng ngon hơn.

Cá lóc nấu cải chua, món ngon khó cưỡng ngày đầu xuân - 6

Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cá lóc kho tiêu

Chúc tất cả chị em phụ nữ có bữa cơm gia đình thật đầm ấm trong những ngày đầu năm.

Theo Thanh Hà (Người lao động)
ad zone of 24h
Ẩm thực - Tuyệt chiêu nấu canh cá Quỳnh Côi ngon đúng điệu Tuyệt chiêu nấu canh cá Quỳnh Côi ngon đúng điệu
Cùng vào bếp với Hoa hậu biển Nguyễn Thị Loan trổ tài làm canh cá Quỳnh Côi cho cả nhà thưởng thức nhé!
Ẩm thực - Ngọt thơm, dân dã món canh cá bống dừa nấu khóm Ngọt thơm, dân dã món canh cá bống dừa nấu khóm
Món canh cá bống dừa nấu khóm vừa ngọt thơm, thanh mát vừa mang hương vị dân dã chốn thôn quê.
Ẩm thực - Hai món canh cá ngọt mát cho ngày hè Hai món canh cá ngọt mát cho ngày hè
Món canh cải cá viên và canh cá rô đồng rau cải với vị ngọt thanh mát, thích hợp trong bữa cơm mùa hè.
ad zone of 24h
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang