Cá lóc kho cà đậm đà ngon cơm

Thứ Hai, ngày 26/12/2016 07:00 AM (GMT+7)
Sự kiện:

Món ngon mỗi ngày

Cá lóc kho cà có vị chua chua, mằn mặn và nhất là thịt cá mềm, thơm sẽ là món ăn hấp dẫn trong những ngày se lạnh.

Cá lóc kho cà đậm đà ngon cơm - 1

Cá lóc kho cà

Cá lóc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như kho, chiên, hấp, nướng... Tuy nhiên, với những ai bận rộn, không có nhiều thời gian dành cho gia đình có thể chọn món cá lóc kho cà vừa thay thế canh, vừa thay thế món mặn. Nào hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món cá lóc kho cà nhé!

Nguyên liệu:

- 1 con cá lóc 700 gam

- 5 quả cà chua

- Hành lá, ngò rí

- Hành củ, tỏi

- Ớt: 2 trái

- Tiêu, đường, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, nước màu…

Sơ chế:

- Cá lóc làm sạch, cắt khúc. Ướp cá với 3 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng đường, cùng hành củ băm nhuyễn, ớt xắt lát, nước màu… Trộn đều để cho cá thấm 10 phút.

Cá lóc kho cà đậm đà ngon cơm - 2

Ướp cá với gia vị để thấm 10 phút

- Cà chua thái múi cau

Cá lóc kho cà đậm đà ngon cơm - 3

Cà chua thái múi cau

- Tỏi bằm nhuyễn

Chế biến:

- Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn vào phi tỏi cho thơm. Cho cà chua vào xào sơ. Tiếp đến cho nước vào ngập cà chua, đun sôi.

Cá lóc kho cà đậm đà ngon cơm - 4

Cho nước vào ngập cà, đun sôi

- Khi cà chua sôi lên, trút cá đã ướp vào nồi. Tiếp tục nấu cho nồi cá sôi trở lại, vớt bọt, nêm nếm lại sao cho cá có vị mằn mặn.

Cá lóc kho cà đậm đà ngon cơm - 5

Trút cá đã ướp vào, vớt bọt

- Tắt bếp rắc thêm tiêu, hành, ngò.

Món cá lóc kho cà có vị chua chua, mằn mặn và nhất là thịt cá mềm, thơm ngon sẽ là món ăn hấp dẫn trong những ngày tiết trời se lạnh. Cá lóc kho cà ăn cùng cơm trắng, chấm kèm với nước mắm trong, điểm thêm vài lát ớt sẽ rất ngon.

Cá lóc kho cà đậm đà ngon cơm - 6

Rắc thêm hành, ngò, tiêu...

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Theo Khánh Hà (Người lao động)
ad zone of 24h
Ẩm thực - Cá kho lá chè tươi cho bữa cơm thêm đậm vị Cá kho lá chè tươi cho bữa cơm thêm đậm vị
Cá kho lá chè tươi tuy dân dã nhưng vị đặc sắc của món ăn luôn khiến bất cứ ai cũng thích khi thưởng thức.
Ẩm thực - Cá kho chuối xanh đậm đà, ngon cơm Cá kho chuối xanh đậm đà, ngon cơm
Ngày cuối tuần, được thưởng thức cá kho chuối xanh dân dã với cơm trắng thật là tuyệt!
Ẩm thực - Bật mí cách làm cá kho tộ ngon "quên sầu" Bật mí cách làm cá kho tộ ngon "quên sầu"
Món cá kho tộ đậm đà, thơm phức sẽ khiến bữa cơm luôn hấp dẫn.
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN Món ngon mỗi ngày
ad zone of 24h
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang