Cá kho chuối xanh đậm đà, ngon cơm

Thứ Sáu, ngày 19/02/2016 14:52 PM (GMT+7)
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Vào những ngày đầu thu mát mẻ, thưởng thức cá kho chuối xanh dân dã với cơm trắng thật là tuyệt!

Nguyên liệu: 

- Cá (lóc hoặc trắm): 1 con (hoặc cắt khúc) 600g

- Chuối xanh: 3 quả

- Thịt ba chỉ: 200g

- Nước màu

- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.

Cá kho chuối xanh đậm đà, ngon cơm - 1

Thực hiện:

Bước 1: Cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt khúc. Ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và ngấm gia vị.

Bước 2: Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt khúc.

Cá kho chuối xanh đậm đà, ngon cơm - 2

Bước 3: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm.

Cá kho chuối xanh đậm đà, ngon cơm - 3

Bước 4: Khi cá đã ướp xong, bắt đầu công đoạn kho cá. Đầu tiên, xếp chuối xanh xuống đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ, cuối cùng là cá.

Cá kho chuối xanh đậm đà, ngon cơm - 4

Cá kho chuối xanh đậm đà, ngon cơm - 5

Bước 5: Thêm nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi.

Cá kho chuối xanh đậm đà, ngon cơm - 6

Bước 6: Sau đó, hạ lửa, đun liu riu đến khi thịt, cá và chuối chín mềm và ngâm gia vị là được.

Gắp cá kho chuối xanh ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắngnhé!

Cá kho chuối xanh đậm đà, ngon cơm - 7

Cá kho chuối xanh đậm đà, ngon cơm - 8

Cá kho chuối xanh đậm đà, ngon cơm - 9

Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm cá kho chuối xanh!

Theo Min Chu (Khám phá)
Ẩm thực - 4 món cá kho nghe tên đã thấy thèm 4 món cá kho nghe tên đã thấy thèm
Cá thu kho măng, cá bống kho tiêu, cá ngừ kho dứa... đều là những món ngon lý tưởng cho bữa cơm gia đình.
Ẩm thực - Ứa nước miếng với món cá kho đun hai lửa Ứa nước miếng với món cá kho đun hai lửa
Với bí quyết cá kho đun hai lửa, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo cho mà xem!
Ẩm thực - Cơm niêu cá kho tộ thơm ngon khó cưỡng Cơm niêu cá kho tộ thơm ngon khó cưỡng
Thời tiết dễ chịu chị em hãy trổ tài làm món cơm niêu cá kho tộ thơm ngon, hấp dẫn đãi cả nhà nhé.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7