Cá ba sa chiên xù

Nguyên liệu:

- Cá basa: 0.45gram

- Bột chiên giòn: 1 gói

- Bột chiên xù: 1 gói

- Dầu ăn, bơ, bột nêm, muối, tiêu, rau thìa là, mayonnaise, tương ớt…

Cách làm:

Cá basa để giã đông rồi thái lát mỏng 5mm, cho ít bột nêm và tiêu vào tẩm cho ngấm.

Rau thìa là rửa sạch, thái nhỏ cho vào bát cùng bột chiên giòn đánh đều cho bột sền sệt (không đặc quá, không loãng quá).

Bột chiên xù để ra đĩa. Lấy từng miếng cá nhúng vào bát bột rồi lăn qua đĩa bột chiên xù.

Cho dầu ăn thêm một ít bơ vào chảo, đợi dầu nóng, cho từng miếng cá đã tẩm bột vào chiên. Khi cá vàng đều 2 mặt là được, vớt ra cho ra đĩa có để giấy thấm dầu.

Bày ra đĩa trang trí thêm cho đẹp, ăn nóng. Món basa file chiên xù dùng với salad và sốt mayonnaise hay tương ớt đều ngon.