Bún gà nấu măng hấp dẫn

Chủ Nhật, ngày 06/05/2012 11:00 AM (GMT+7)

Món bún măng gà hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt thanh của nước dùng, miếng gà vàng ươm mềm thơm cùng miếng măng giòn sựt ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1kg
- Cà rốt, củ hành tây
- 200gr măng khô
- Chanh, ớt, hành, ngò
- 1/2 kg bún tươi hoặc miến
- Tiêu, muối, bột ngọt, bột nêm, lá chanh non.

Bún gà nấu măng hấp dẫn - 1


Cách làm:

Bún gà nấu măng hấp dẫn - 2

Măng khô ngâm nước nóng, xả lại 2 lần. Đun sôi nước với chút muối, cho măng vào luộc thật kỹ cho ra hết chất đắng.

Bún gà nấu măng hấp dẫn - 3

Sau đó vớt ra xả sạch, xé từng sợi bằng ngón tay.

Cà rốt, hành tây gọt vỏ.

Gà làm sạch, lóc phần thịt ướp nước mắm, muối, tiêu, hành tím 30 phút cho thấm. Phần xương để riêng.

Bún gà nấu măng hấp dẫn - 4

Bắc 3 lít nước sôi, cho cà rốt, hành tây, xương gà vào, đợi sôi bùng lên thì vớt bọt, để lửa nhỏ cho xương gà ra nước ngọt.

Bún gà nấu măng hấp dẫn - 5

Phần thịt gà hấp chín, vớt ra đĩa.

Cho măng vào nồi nấu chung với xương gà đến khi măng mềm thì nêm nếm cho vừa ăn.

Bún gà nấu măng hấp dẫn - 6

Hành lá, ngò, lá chanh cắt nhuyễn.

Bún gà nấu măng hấp dẫn - 7

Lấy bún ra tô, (hoặc bạn có thể thay bằng miến tùy ý thích), xếp thịt gà, măng lên trên.

Bún gà nấu măng hấp dẫn - 8

Cuối cùng rắc hành ngò, múc nước dùng vào tô, ăn nóng.

Bún gà nấu măng hấp dẫn - 9

Món bún măng gà được xem là một trong những món đặc sản của miền Bắc. Khi thưởng thức, từng miếng thịt gà béo ngậy hòa cùng lớp mỡ vàng óng của nước dùng sẽ đem đến cho bạn hương vị đậm đà khó quên.

Theo Bamboo (Afamily - MaskOnline)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao
24H trên Facebook
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAYLICH AFF CUP 2014TIN TUC 24HTIN MOITIN NHANH, TIN TUC VIET NAMTIN TUC, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, THOI TRANG 2015,  LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DA, NGOI SAONGUOI MAU, SON TUNG MTP, TIN AN NINH,  LICH THI DAU AFF CUP 2014, AFF CUP 2014, GIANG SINH 2014, SAP HAM O LAM DONG
X
CNT2T3T4T5T6T7