Bốn món om, hầm coca siêu hấp dẫn cho mùa đông

Chủ Nhật, ngày 27/12/2015 08:00 AM (GMT+7)
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Món ăn nào cũng ngon mềm, hấp dẫn lại nóng hổi vô cùng thích hợp để thưởng thức vào mùa đông.

1. Ếch om coca

Nguyên liệu:

- Ếch đồng ngon (làm sạch, bỏ đầu, lột da) lấy phần thịt.

- Coca: 100 ml

- Tỏi, gừng, ớt, hành lá, thêm sa tế (nếu thích ăn cay).

 

Bốn món om, hầm coca siêu hấp dẫn cho mùa đông - 1

Cách làm:

- Ếch cắt miếng vừa ăn, đem ướp với hạt nêm và dầu hào cho ngấm vị.

- Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi đập dập vào phi thơm.

- Trút ếch đã ướp vào xào. Cho thêm gừng thái lát và ớt hiểm đập dập. Nếu thích ăn cay có thể thêm ít sa tế vào xào cùng (vừa tăng độ cay vừa thêm màu cho món ăn).

- Khi ếch đã bắt đầu chín bề mặt thì cho coca vào chảo.

- Nước coca sôi, đảo đều cho nước coca sệt lại và bám đều lên bề mặt miếng thịt ếch.

- Nước coca sệt lại chuyển sang màu cánh dán rất đẹp và bám đều lên bề mặt thịt ếch, bạn rắc hành lá cắt khúc và bắc ra khỏi bếp.

Bốn món om, hầm coca siêu hấp dẫn cho mùa đông - 2

Món ăn ngọt nhẹ, cay ấm rất thích hợp khi ăn với cơm trắng và cháo.

2. Sườn non hầm coca

Nguyên liệu:

- Sườn non: 500 gr

- Cocacola: 1 lon

- Rượu trắng: 3 thìa phở

- Hồi, quế, ngũ vị hương, hành lá, gừng, ớt…

- Muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu…

 

Bốn món om, hầm coca siêu hấp dẫn cho mùa đông - 3

Cách làm:

- Sườn non rửa sạch, cho vào nồi chần qua.

- Ướp sườn với chút muối, đường, rượu trắng trong khoảng 10 phút.

- Đổ nước dưới miếng sườn, thêm gừng, quế, hồi, hành lá… đun trong khoảng 15 phút cho đến khi thấy nước cạn dần.

- Thêm chút dầu ăn, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm ½ thìa ngũ vị hương, vài lát gừng… đun tiếp khoảng 10 phút.

- Thêm coca vào nồi cho xâm xấp mặt sườn, đun trong khoảng 30-45 phút hoặc cho đến khi nước rút bớt, miếng sườn sẫm màu. Nếm thấy các vị mặn, ngọt hòa quện thì tắt bếp.

Bốn món om, hầm coca siêu hấp dẫn cho mùa đông - 4

3. Thịt bò om coca

Nguyên liệu:

- 1kg thịt bắp bò

- 2,5cm gừng thái lát

- 5g hạt tiêu; 2 tép tỏi;  nhánh hành lá xắ nhỏ (phần màu trắng); 10ml xì dầu; 5g bột ngũ vị hương; 5g bột ớt; 5g bột hạt tiêu; 5g bột thì là; 10g vừng trắng rang; Nửa lon coca

- 1 gói gia vị gồm: Hoa hồi, hạt tiêu đỏ, hạt tiêu, quế và lá nguyệt quế

Cách làm:

- Thăn bò chia thành các miếng to rồi cho vào nồi nước sạch. Sau đó, thêm gừng, tỏi, hành, hạt tiêu và gói gia vị ướp vào, đun sôi và nấu trong khoảng 20 phút.

- Sau đó, vớt thịt bò ra, để nguội.

- Bật bếp, cho xì dầu vào trong chảo, sau đó cho các miếng thịt bò vào. Đảo đều, sau đó, đổ lon coca  vào đun sôi trong 5 phút, sau khi nước sốt hơi cạn, thêm bột hạt tiêu, bột ớt, bột thì là, hạt vừng trắng rang vào, trộn đều là được. Khi ăn, thái thịt bò om coca thành các miếng vừa ăn.

Bốn món om, hầm coca siêu hấp dẫn cho mùa đông - 5

4. Cánh gà om coca

Nguyên liệu:

- 10 cánh gà (đoạn giữa)

- 300ml nước coca

- 3g muối; 5ml xì dầu; 2 cánh hoa hồi; 1 mẩu gừng

 

Bốn món om, hầm coca siêu hấp dẫn cho mùa đông - 6

Cách làm:

- Đun nóng một nước, cho cánh gà vào chần qua. Sau đó vớt ra để ráo nước.

- Cho ít dầu ăn vào trong một chảo, cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng nâu các mặt.

- Thêm gừng, hoa hồi vào nồi cánh gà, đảo đều. Sau đó đổ coca vào nồi, thêm ít xì dầu, muối vừa ăn rồi đun liu riu trong khoảng 15 phút.

- Khi nước sốt sệt lại, đảo cánh gà để nước sốt quyện đều vào cánh gà. Cho cánh gà om coca hoa hồi ra đĩa rồi ăn với cơm nhé!

Bốn món om, hầm coca siêu hấp dẫn cho mùa đông - 7

Chúc các bạn thực hiện thành công 4 món ăn ngon mê li này nhé!

Theo T.H (Khám phá)
Ẩm thực - 5 món sốt me ngon miệng cho ngày cuối tuần 5 món sốt me ngon miệng cho ngày cuối tuần
Nghĩ đến vị chua chua, ngọt ngọt của các món sốt me đảm bảo bạn sẽ muốn lao ngay vào bếp để chế biến.
Ẩm thực - 5 món rang muối ngon, dễ làm đãi khách dịp cuối tuần 5 món rang muối ngon, dễ làm đãi khách dịp cuối tuần
Cùng trổ tài làm những món rang muối giòn ngon, hấp dẫn đãi bạn bè và người thân dịp cuối tuần nhé!
Ẩm thực - 4 món bún ngon tuyệt đỉnh cho bữa sáng cuối tuần 4 món bún ngon tuyệt đỉnh cho bữa sáng cuối tuần
Những món bún hấp dẫn này sẽ là gợi ý hay để đổi vị cho cả nhà và giúp bữa ăn bớt nhàm chán.
Ẩm thực - Bữa tiệc thịnh soạn cho ngày cuối tuần Bữa tiệc thịnh soạn cho ngày cuối tuần
Với các món quen thuộc chỉ cần khéo léo hoán đổi nguyên liệu là đã có ngay những món quen tên mà lạ miệng.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7