Bò lá lốt làm kiểu này mới ngon

Thứ Bảy, ngày 10/09/2016 07:00 AM (GMT+7)
Sự kiện: Nấu ăn ngon

Cho từng cuốn bò lá lốt thơm nồng vào chén ăn cùng với bún, rau sống và chấm nước mắm nêm cay cay thì ngon tuyệt cú mèo.

Mỗi ngày mua gì, ăn gì là nỗi niềm của các bà nội trợ, tôi cũng là một trong số đó. Mỗi lần đi chợ hay siêu thị là cứ đứng tần ngần chẳng biết mua gì. Ăn thịt, cá… riết rồi đâm ra ngán ngẩm. Nhìn cảnh chồng con ăn qua loa rồi buông đũa làm tôi rầu cả ruột.

Bò lá lốt làm kiểu này mới ngon - 1

Nên khi có thời gian rảnh, là tôi lại nghĩ nhiều món lạ cho gia đình của mình để thay đổi khẩu vị. Cuối tuần rồi tôi trổ tài làm món bò lá lốt, ăn cùng cơm hay với bún và rau sống cả nhà ai cũng khen đáo khen để. Nào hãy giữ lửa gia đình bằng cách siêng vào bếp nhé!

Nguyên liệu:

- Thịt nạc thăng: 500 gram

- Mỡ heo: 200 gram

- Lá lốt: 1 bó

- Hành tươi, tỏi, hạt tiêu, ớt

- Nước mắm

- Rau sống

- Dầu ăn

- Đậu phộng (hoặc hạt điều)

- Mắm nêm: 1 chai

- Gia vị

Cách làm:

Thịt thăng, mỡ heo rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, trộn đều với hành tươi và tỏi băm nhỏ, tiêu, hạt nêm, nước mắm. Để miếng bò lá lốt có mùi vị đậm đà thì nên thái nhỏ một ít lá lốt trộn đều với thịt.

Lá lốt rửa sạch, để lại cuống và ngâm qua nước muối pha loãng, để ráo. Kế tiếp, trải lá lốt mặt trong ra ngoài, xúc một thìa thịt vào, cuộn lá lốt lại, rồi lấy một vật nhọn như cây tăm đâm xuyên qua, rồi lấy cuống lá lốt gài lại và cuộn cho thật chặt (nếu cẩn thận hơn, bạn cũng có thể dùng cây tăm xiên qua).

Bò lá lốt làm kiểu này mới ngon - 2

Cho bếp than nóng vừa đủ lửa rồi bạn gắp từng cuốn bò lá lốt để trên vỉ nướng và trở đều hai mặt cho chín… Khi bạn nghe âm thanh xèo xèo, cuốn thịt có mùi thơm thì coi như đã chín.

Bò lá lốt làm kiểu này mới ngon - 3

Gắp cuốn bò lá lốt ra đĩa, điểm thêm ít đậu phộng rang giả nhuyễn hoặc hạt điều và rau thơm cho đẹp mắt. Có lẽ, bạn sẽ không đủ kiên nhẫn đợi được lâu nữa. Hãy nhanh tay cho từng cuốn bò lá lốt thơm nồng vào chén ăn cùng với bún, rau sống và chấm nước mắm nêm cay cay thì ngon tuyệt cú mèo.

Theo Na Ca (Người lao động)
Ẩm thực - Chế biến thịt bò xào dứa với 3 bước đơn giản Chế biến thịt bò xào dứa với 3 bước đơn giản
Bữa cơm trưa đôi khi chỉ cần món canh ngao nấu rau cải, đậu rán, cà muối và thịt bò xào dứa thôi là đủ.
Ẩm thực - Thit bò cuộn măng tây ngon ngất ngây! Thit bò cuộn măng tây ngon ngất ngây!
Món thịt bò cuộn măng tươi ngon, mới lạ sẽ mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào sau một tuần đầy mệt mỏi.
Ẩm thực - Chào tuần mới với thịt bò nấu kiwi chay Chào tuần mới với thịt bò nấu kiwi chay
Mùa hè nóng nực khiến bạn có cảm giác mệt mỏi, chán ăn. Món bò nấu kiwi chay ngon mát, bổ dưỡng sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7