Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm

Thứ Ba, ngày 02/04/2013 11:00 AM (GMT+7)

Bò kho khế hấp dẫn chính bởi sự đơn giản trong cả cách chế biến lẫn hương vị.

Nguyên liệu:

- 500 g thịt bắp bò hoặc nạm bò. Nhà mình thích ăn miếng gân bò sần sật nên dùng nạm bò.
- Khế xanh. Tùy vào lượng thịt bò mà các bạn dùng lượng khế cho vừa phải, với 500g thịt bò mình dùng 3 quả khế vừa.
- 5 củ sả, 3 quả ớt, 1 nhánh gừng.
- Gia vị gồm có: mắm, hạt nêm, tiêu, đường, mật ong.

 Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm - 1

Cách làm:

 Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm - 2

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông to cỡ 4 đốt ngón tay.

 Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm - 3

Khế xanh rửa sạch, xắt miếng dày chừng 1cm.

 Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm - 4

Sả và ớt băm nhỏ. Nếu nhà có trẻ không ăn được cay, bạn có thể không cho ớt hoặc thay ớt tươi bằng chút xíu ớt bột cho thịt kho có màu đẹp mắt.

 Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm - 5

Gừng thái sợi.

 Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm - 6

Lót nồi bằng 1 lớp khế rồi xếp 1 lớp thịt bò, xen kẽ lần lượt đến khi hết. Cho vào nồi chừng 3 thìa mắm, 3 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê mật ong. Xếp sả, ớt băm nhỏ lên trên cùng nồi cùng gừng thái sợi và 1 lớp khế chua. Để thịt trong nồi chừng 15-20 phút cho ngấm.

 Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm - 7

Châm vào nồi chừng 1 bát con nước cho xâm xấp mặt thịt. Đậy kín vung, đun sôi, khi sôi bạn nhớ hớt bọt. Sau đó đậy hé vung đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước cạn cô lại sền sệt là được.

 Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm - 8

Bày bò kho khế ra đĩa, dùng nóng cùng với cơm trắng.

 Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm - 9

Bò kho khế là món ăn khá đơn giản trong cả cách chế biến lẫn hương vị; tuy nhiên có lẽ đó chính là điểm hấp dẫn của món ăn này. Thịt bò mềm mà đậm đà, gân giòn sần sật, có vị chua dịu của khế, vị cay nồng của gừng, sả và vị ngọt thanh của mật ong chắc chắn sẽ rất đưa cơm.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam , địa chỉ quán ngon trên cả nước ngay tại ẨM THỰC 24H. Thực đơn Món ngon mỗi ngày ngon miệng.

Ẩm thực - Cách nấu bò kho mềm tuyệt ngon! Cách nấu bò kho mềm tuyệt ngon!
Với chút biến tấu nhỏ, món bò kho trở nên thật mới mẻ, hấp dẫn và rất lạ miệng.
Ẩm thực - Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm Bò kho củ sen thơm nức đưa cơm
Củ sen thanh ngọt thấm đều gia vị, thịt bò thơm mềm, ăn cùng cơm nóng rất ngon.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang

Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm - Tin Ẩm thực

TIN TỨC 24H , AN NINH HINH SU,  BONG DA, Nhac treTin tức trong ngày, CƯỜI 24HBóng đá 24HTin an ninh hình sựTIN PHAP LUAT , TIN TUC MOITin tức thể thao 24h, TIN CHUYEN NHUONG MOI NHATPhim hayCa nhạc - MTVTai Nhac, Gia vangLịch thi đấu Bóng ĐáTIN GIẢI TRÍ 24HTIN TỨC MỚI NHẤT, LICH THI DAU OLYMPIC 2016

X
CNT2T3T4T5T6T7