Biến tấu lạ cho món bò áp chảo

Thứ Năm, ngày 31/07/2014 13:30 PM (GMT+7)
Sự kiện:

Món ngon mỗi ngày

Chút thay đổi về nguyên liệu và nước sốt đi kèm khiến món ăn đẹp mắt, đậm vị và nhiều chất xơ hơn.

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 200rg

- Bì ngòi xanh: 1 trái

- Cà rốt: 1 củ

- Củ cải trắng: 1 củ

- Măng tây: 50gr

- Hành tây: 1 củ

- Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng: mỗi thứ 1 trái

- Rượu vang: 50ml

- Sốt cay tabasco: 50gr

- Sốt ướp thịt

- Tỏi: 6 tép

- Dầu oliu: 1 muỗng canh

- Terayaki: 50ml

- Sốt kem: 20gr

- Sốt salsa: 20gr

- Dầu dấm: 20ml

- Bột ngọt, muối, tiêu.

Biến tấu lạ cho món bò áp chảo - 1

Cách làm:

- Thịt bò thái lát, dùng sóng dao giần thịt cho mềm.

- Ướp thịt bò với dầu oliu, tỏi băm nhuyễn, tiêu, terayaki, sốt tabasco, sốt ướp thịt khoảng 30 phút.

- Dùng dụng cụ tạo hình cho bí ngòi, củ cải, cá rốt rồi luộc chín. Vớt ra rổ, để ráo.

- Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, trụng sơ qua nước sôi.

- Hành tây lột vỏ, xắt sợi.

- Ớt chuông vàng, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ xắt sợi.

- Phi thơm tỏi, xào hành tây và các loại ớt chuông. Nêm ít bột nêm, tiêu, dầu dấm.

- Nước sốt: phi thơm tỏi với dầu oliu, rồi cho tabasco, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, rượu vang, sốt kem, sốt salsa và rau mùi vào, sốt đến khi sệt lại.

- Phi thơm tỏi, áp chảo thịt bò cho chín.

- Xếp đồ xào gồm hành tây, các loại ớt bên dưới. Cho thịt bò lên trên. Tiếp đó cho cà rốt, bí ngòi, củ cải trắng, măng tây ra đĩa, rưới sốt lên trên sau cùng (hoặc tạo hình món ăn với sốt).

- Món này dùng nóng với bánh mì.

Mẹo nhỏ: Để cà rốt, củ cải và bí ngòi giữ được màu sau khi luộc, sau khi vớt ra, bạn nên xốc qua với một ít dầu ăn hay dầu oliu.

Chúc các bạn thực hiện thành công món bò áp chảo thơm ngon này nhé!

Theo An Huỳnh (Infonet)
Ẩm thực - Bò áp chảo cuộn dưa leo ngon khó cưỡng Bò áp chảo cuộn dưa leo ngon khó cưỡng
Khó có ai cưỡng lại được vẻ hấp dẫn của món ăn này.
Ẩm thực - Bò que chiên sả ngon tuyệt hảo Bò que chiên sả ngon tuyệt hảo
Tiết trời mát mẻ, được ngồi bên người thân nhâm nhi vài miếng bò que chiên sả thơm ngon thì còn gì bằng.
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN Món ngon mỗi ngày
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang