Bí quyết nấu giá đỗ xào lòng gà thơm ngon, không tanh

Thứ Năm, ngày 06/07/2017 19:00 PM (GMT+7)

Lòng gà xào giá đỗ là món ăn đơn giản nhưng vẫn cực kì thơm ngon. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có những đĩa lòng gà xào giá đỗ chuẩn vị, không bị tanh.

Nguyên liệu làm giá đỗ xào lòng gà

Bí quyết nấu giá đỗ xào lòng gà thơm ngon, không tanh - 1

Giá đỗ và lòng gà - hai nguyên liệu chính để làm món giá đỗ xào lòng gà.

- Gan gà, mề gà: mỗi loại 3 chiếc

- Giá đỗ xanh: 300 gr

- Bột ngô: 1 thìa cà phê

- Hành lá, rau mùi

- Hành khô: 1 củ

- Dầu ăn, mì chính, gia vị, hạt tiêu

Cách làm giá đỗ xào lòng gà

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Gan gà, mề gà rửa sạch, bóp muối để khử mùi hôi. Cẩn thận hơn, bạn có thể rửa qua một lần chanh, hoặc giấm, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước.

Gan thái miếng mỏng, mề gà thái khía hình hoa cúc để khi xào sẽ mềm và giòn. Ướp gan, mề gà với bột bắp, gia vị, mì chính

Giá đỗ rửa sạch, để ráo

Bí quyết nấu giá đỗ xào lòng gà thơm ngon, không tanh - 2

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng,hành hoa rửa sạch, thái nhỏ

- Bước 2: Cho chảo lên bếp, đun dầu cho nóng rồi cho ½ số hành khô vào phi thơm. Cho mề, gan gà vào xào to lửa, đảo nhanh tay để mề và gan chín giòn, mềm mà không bị dai rồi nhanh chóng trút ra đĩa.

Bí quyết nấu giá đỗ xào lòng gà thơm ngon, không tanh - 3

- Bước 3: Cho tiếp dầu ăn vào chảo đun nóng, cho chỗ hành khô còn lại phi thơm, sau đó đổ giá vào xào to lửa, nếm gia vị rồi trút gan, mề gà và hành tươi vào đảo đều

- Bước 4: Trút món lòng gà xào giá ra đĩa rồi rắc hạt tiêu, rau mùi lên ăn nóng.

Bí quyết nấu giá đỗ xào lòng gà thơm ngon, không tanh - 4

Chúc các bạn thành công với cách làm giá đỗ xào lòng gà này nhé!

Bí kíp làm giá đỗ trắng mập, an toàn tại nhà

Giá đỗ giòn ngọt có trong rất nhiều món ăn. Chúng có thể được làm tại nhà một cách dễ dàng và chỉ mất vài ngày chờ...

Theo Nguyên Thảo (Dân Việt)
ad zone of 24h
Sức khỏe đời sống - Những điều cần tuyệt đối tránh khi ăn giá đỗ Những điều cần tuyệt đối tránh khi ăn giá đỗ
Mặc dù có rất nhiều dinh dưỡng nhưng thời gian gần đây giá đỗ không còn nằm nhiều trong thực đơn của những bà nội trợ bởi thị trường giá...
Ẩm thực - Cách làm thịt bò xào giá hẹ, mùi thơm bay cả sang nhà hàng xóm Cách làm thịt bò xào giá hẹ, mùi thơm bay cả sang nhà hàng xóm
Vị ngọt thanh mát của giá đỗ, thơm của hẹ tươi, ngấm đều vào từng miếng thịt bò sẽ chinh phục cả người khó tính nhất.
Ẩm thực - Chay tịnh ngày đầu tháng với giá xào đậu phụ Chay tịnh ngày đầu tháng với giá xào đậu phụ
Món ăn vừa đơn giản lại rất ngon miệng này là một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu một tháng mới.
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN Mẹo vặt nấu ăn
ad zone of 24h
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang