Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt

Thứ Năm, ngày 25/05/2017 03:00 AM (GMT+7)

Gà nướng muối vừa ngon lại dễ làm, cùng trổ tài với công thức đơn giản dưới đây nhé!

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt - 1

Nguyên liệu:

- 1 con gà, khoảng 1.5kg

- 1kg muối hạt

- 20g bột gừng

- 2g hạt tiêu

- 10g muối tinh

- 4 lát gừng

- 15ml dầu ăn

Cách làm:

- Thịt gà rửa sạch, để ráo. Xát rượu gia vị lên cả mặt trong lẫn bên ngoài con gà.

- Trộn bột gừng, hạt tiêu, muối tinh thành hỗn hợp và xoa đều lên trên thân gà để ướp. Bỏ vào tủ lạnh qua đêm để gà ngấm gia vị và bề mặt khô se lại.

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt - 2

- Ngày hôm sau, bỏ gà ra khỏi tủ lạnh và để 1-2 tiếng trước khi nấu cho hết lạnh.

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt - 3

- Chèn các lát gừng vào khoang bụng gà và bôi dầu ăn lên khắp phần da gà. Dùng dây buộc chặt đùi gà lại như hình rồi bọc lại bằng giấy nến.

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt - 4

- Cho muối hạt vào chảo rang khô khoảng 15 phút tới khi muối chuyển màu nâu nhạt.

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt - 5

- Đặt gà vào một chiếc nồi sạch (bằng đất nung là tốt nhất), đổ muối đã được làm nóng già vào cả bên trên và bên dưới gà. Đổ đầy muối vào nồi rồi đun trên bếp trong khoảng 35 phút với nhiệt độ vừa.

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt - 6

- Tắt bếp và tiếp tục ủ gà trong nồi 40 phút nữa tới khi muối chỉ còn hơi ấm.

- Lấy gà ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi chặt nhỏ thành miếng vừa ăn.

Bí quyết làm gà nướng muối vàng ươm, ngọt thịt - 7

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Gà nướng mật ong cho ngày trời bỗng nhiên trở lạnh

Những ngày mưa gió, được thưởng thức miếng thịt gà nướng thơm nức quyện vị mật ong ngọt ngào thì thật tuyệt.

Theo Minh Châu (Theo The woks of life) (Dân Việt)
Ẩm thực - Tự nấu phở gà kiểu mới ngon mê ly với công thức siêu đơn giản Tự nấu phở gà kiểu mới ngon mê ly với công thức siêu đơn giản
Chỉ mất 20 phút, chắc chắn bạn sẽ đánh bay cảm giác chán ăn khi nhìn thấy thành quả của mình đấy!
Ẩm thực - Xôi nếp nương "nên duyên" với gà đồi ăn mãi vẫn thòm thèm Xôi nếp nương "nên duyên" với gà đồi ăn mãi vẫn thòm thèm
Thố xôi nếp nương thơm lừng ăn kèm với thịt gà được khìa kỹ gia vị, chao ôi! mới ngon làm sao!
Ẩm thực - Lẩu gà nấu nấm đậm đà, thơm ngon đãi bạn dịp cuối tuần Lẩu gà nấu nấm đậm đà, thơm ngon đãi bạn dịp cuối tuần
Lẩu gà nấu nấm có nước dùng thơm ngon, đậm đà bởi nước ngọt tiết ra từ thịt gà và các loại nấm.
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN Món ngon từ gà
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang