Béo ngậy gà xối mỡ hành

Chủ Nhật, ngày 28/08/2011 10:50 AM (GMT+7)

Một món ăn ngon, đầy đủ hương vị, lôi cuốn và rất dễ làm, lại không chiếm quá nhiều thời gian trong ngày nghỉ cuối tuần của bạn.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 1 con gà (càng nhỏ càng ngon).

- Hành lá, rau mùi, gừng, muối, dầu mè, rượu màu (có thể dùng rượu vang).

Cách làm:

Béo ngậy gà xối mỡ hành - 1

- Thịt gà làm sạch, để ráo nước, rồi ướp gà với muối, xát đều cả bên trong, để chừng 30 phút.

- Hành lá thái nhỏ. Gừng ½ cắt lát, ½ băm nhỏ.

- Dùng nồi đất hoặc nồi chống dính. Lót vài lát gừng xuống dưới, sau đó đặt gà lên.

- Rưới 2-3 thìa rượu lên mình gà, sau đó đậy nắp và đặt lên bếp, hầm gà với lửa nhỏ trong 15 phút.

- Trong khi chờ đợi nồi thịt gà, bạn cho nồi nhỏ khác lên bếp, để thật nóng, cho dầu mè vào. Sau đó trút hành lá cắt nhỏ và gừng băm nhỏ vào, có thể nêm ít gia vị. Nếu có nước dùng, bạn có thể cho 3-4 thìa vào cùng.

- Sau khi đủ 15 phút, bạn mở vung và rưới từ từ hành gừng đã phi lên mình gà.

- Khi ăn có thể trang trí thêm vài cọng mùi.

Béo ngậy gà xối mỡ hành - 2

Mách nhỏ:

- Thời gian hầm gà tùy thuộc vào trọng lượng. Với con gà 700g thì hầm chừng 15 phút.

- Để thịt gà không dính nồi, bạn có thể phết một lớp dầu ăn mỏng lên nồi, sau đó bắt đầu lót gừng và đặt gà lên.

- Món ăn sẽ đạt yêu cầu khi thịt gà có màu vàng bắt mắt, óng ả. Bạn có thể ăn cùng cơm trắng hay xôi.

Theo Hàn Giang (Dân Việt)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: am thuc, thit ga, mon ngon, mon ngon de lam
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, LICH THI DAU U19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, THE VOICE KID 2014, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DACHUNG KET GIONG HAT VIET NHI 2014, THIEN NHAN GIONG HAT VIET NHI, NGUOI MAU
X
CNT2T3T4T5T6T7