Béo ngậy cá thu Nhật kho chua cay

Béo ngậy cá thu Nhật kho chua cay

Thứ Bảy, ngày 09/07/2011 03:00 AM (GMT+7)

Món cá béo ngậy với chút xíu chua chua, cay cay làm bữa cơm thêm phần ngon miệng.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu

Cá thu Nhật 500 gram

Cà chua 3 trái

Thơm 1/2 trái

Dừa tươi 1 trái

Hành lá, tỏi, tương ớt, ớt hiểm, ớt bột

Chế biến

Béo ngậy cá thu Nhật kho chua cay - 1

Cá mua về, moi ruột và rửa thật sạch với nước lạnh, để ráo.

Ướp với : hành lá đập dập, tỏi xắt lát, 3 trái ớt hiểm đập dập, hạt nêm, tiêu, tương ớt, bột ngọt, nước mắm, một ít đường. Để cá ngấm trong 10 phút.

Béo ngậy cá thu Nhật kho chua cay - 2

Cà chua bỏ hột, cắt múi cam nhỏ.

Thơm bỏ lõi, cắt khúc bằng cà chua.

Béo ngậy cá thu Nhật kho chua cay - 3

Cá sau khi ướp, vuốt bỏ bớt gia vị bám trên cá, chao sơ qua dầu thật nóng, để cá săn lại và hơi vàng là được, vớt ra để ráo dầu.

Béo ngậy cá thu Nhật kho chua cay - 4

Bắc chảo nóng, phi một ít tỏi băm cho thơm, cho cà chua và thơm vào xào nhanh tay

Béo ngậy cá thu Nhật kho chua cay - 5

Khi cà hơi mềm lại; cho nước dừa, nước ướp cá và xếp cá vào. Nêm lại : 1 chút nước mắm, tương ớt, ớt bột, bột ngọt. Hạ lửa thật nhỏ, đậy nắp, riu nhỏ lửa đến khi cá thật mềm

Béo ngậy cá thu Nhật kho chua cay - 6

Múc ra dĩa dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.

Béo ngậy cá thu Nhật kho chua cay - 7

theo mrbartender (Bếp gia đình)
Xem thêm chủ đề: Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, ca thu
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
banh luoi meo, xot kieu nhat, thit bo nuong kieu han, salda dau phu, com quan ho 3 tang, com quan ho, banh valentine, banh tinh yeu, chocolate valentine, lam banh valentine, Cách làm bánh valentine, trung cuon trai tim, dau tay boc chocolate, dau tay boc socola, co trai, rau qe, socola hinh trai tim, video day nau an, le tinh nhanh, bua an ngay valentine, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, DE THI THU DAI HOC 2014, DIEM THI 2014, DIEM THI VAO LOP 10 HO CHI MINH NAM 2014
X
CNT2T3T4T5T6T7