Béo mềm món cà tím xào trứng

Thứ Năm, ngày 20/09/2012 03:00 AM (GMT+7)

Cà tím kết hợp với vị béo của trứng tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt của món ăn.

Vào những ngày mát trời chuẩn bị sang thu, món cà tím xào trứng béo mềm chắc hẳn sẽ được các thành viên trong gia đình bạn hưởng ứng nhiệt tình đấy!

Nguyên liệu:

- 1 quả cà tím
- 1 quả trứng gà
- Vài tép tỏi
- Hành lá.

Béo mềm món cà tím xào trứng - 1

Cách làm:

Béo mềm món cà tím xào trứng - 2

Cà tím rửa sạch, chẻ làm 6 theo chiều dọc

Béo mềm món cà tím xào trứng - 3

Ngâm cà vào âu nước lạnh cho ra hết nhựa.

Béo mềm món cà tím xào trứng - 4

Chuẩn bị nồi nước sôi, cho tí muối và 1 muỗng canh dầu ăn, thả cà vào chần trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, để nguội.

Béo mềm món cà tím xào trứng - 5

Dùng dao nhọn lột vỏ ngoài của cà ra, xé nhỏ theo chiều dài thành những miếng vừa ăn.

Béo mềm món cà tím xào trứng - 6

Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho tỏi băm vào phi vàng rồi trút cà tím vào đảo đều.

Béo mềm món cà tím xào trứng - 7

Trứng gà đập ra bát, đánh tan, nêm chút bột nêm.

Béo mềm món cà tím xào trứng - 8

Trút trứng gà vào chảo cà tím xào cùng, chờ trứng chín bạn rắc hành lá cắt nhuyễn rồi tắt bếp.

Bạn lưu ý trong lúc xào cà và trứng nên để lửa vừa phải để trứng không bị khô nhé!

Béo mềm món cà tím xào trứng - 9

Lấy ra bát, ăn nóng với cơm.

Béo mềm món cà tím xào trứng - 10

Thật dễ thực hiện cùng với những nguyên liệu đơn giản, món cà tím xào trứng phù hợp với thực đơn cho những ngày bạn bận rộn. Cà tím kết hợp với vị béo của trứng tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt của món ăn này.

Béo mềm món cà tím xào trứng - 11

Theo Baamboo (aFamily - TTVN)
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang